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591101ls 2013-1-23 17:36

芫爆鸡腿菇[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] ;DF&G8I+LC
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烹制方法　 Hex9JQ,\W!lp5f

材料：鸡腿菇（300g）、芫荽（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）5_!w9jDb4H(o
调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）
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1　芫荽洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用；老姜切丝。干辣椒洗净，切成小段；香葱洗净^;SA2oA$mO
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切段；鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。,s"W{7z(ne
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2　中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。

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3　干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。 rM*{0m G:[
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4　炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、芫荽梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐)I5_+k ic!V

和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油炒匀即可。

漫步主义 2013-1-23 19:30

很有食欲的一道菜，如果加上米饭，那叫一个爽！

caoking 2013-1-24 12:02

看上去比较清淡，也许是口味问题吧！我喜欢吃辣点的！一般鸡腿菇我都是涮火锅吃的！呵呵！第一次看到这样的制作！

homagg 2013-2-2 18:59

图片看上去食材很单调，也简单，不知道味道怎么样，适合在家里做

西山杂种屌1 2013-2-3 03:21

觉得做这道菜的人可能是湖南和四川一带的，这么喜欢吃辣。

lovesitess 2013-2-3 19:05

图片看上去不怎么的，比较清淡，不适合肉食类动物。纯支持一个。

天舞宝轮OO 2013-2-4 20:26

多吃蔬菜，少吃肉！！！多去厨房，少去餐厅！！身体好

yjcgz 2013-2-5 00:29

加点肉下去，会好吃点。这样，像在吃斋！！去庙里吃素

转着玩 2013-2-15 08:39

过年大鱼大肉吃多了，有这么一个可口的小炒不错，赞

chuchang 2013-3-2 21:04

一盘清新小炒，色彩简单明快，味道清新爽口，鸡腿菇煸的恰到好处啊

大仓瀛 2013-3-2 22:16

很清淡很有食欲的感觉啊适合和大鱼大肉一块吃

黯然心碎 2013-3-8 15:46

鸡腿菇没有切滚刀块么，都是切的片呀，请楼主明察!

欧阳7龙 2013-3-8 16:19

没吃过这菜式,明儿买材料回来做着试试看,鸡肉最喜欢了,期待中.

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