李渊 2007-4-25 07:03
咖喱鱼蛋午餐肉
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425010905049_640.jpg[/img]
!q QkoHg@x
-o zhP+f&N g
午餐肉是这种粉少肉多味道的
?7Q-HB5y(q4`6j/i#GK
vc%oz7WS
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425010939034_640.jpg[/img]xk;O!?#r's Jb
S*Xwm,}|)G1|v
看看切开后的模样,肉丝多么分明
^&J-_JqA1v
D$h Z/Dz0_|b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011001056_640.jpg[/img]o9rI9]/K"Q
M
jH!frCE
首先做的是放进锅里慢火煎香
!L"JR]!S"rKr
t
`%D9Xy'mh
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011025077_640.jpg[/img]2^A0cL;t
OP0WZ;L1`o}
煎好的午餐肉,根本是舌头的一次艳遇~
S_
aBw)x)bO
A`0I6b&b{
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011046039_640.jpg[/img],I
Q7q{~
-ML7c'P4Dv
_
为了使面与汤,各自有独立却又惺惺相惜的味道,通常我做方便面,是先将汤料用水溶开待用 FIS]+D+HH
'X3C'i8EY}3ZgnI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011109068_640.jpg[/img]
r [iDJz+a/V
Ye2\}]f!jX9F
O5lY
然后面身下锅煮至七成熟,这是为了煮出面身独有的面经与淀粉,又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间,所以不能煮得太熟。CA.eQ`
`4l9k l7u6v-Mi8X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011128013_640.jpg[/img]
3Q3W~a;l%]ubYcC
5G1k
F/nw^|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011146053_640.jpg[/img]
;c(p*U8CkNtAc
/\h5[&c%?T#? vN
将午餐肉,昨晚吃剩的咖喱鱼蛋,铺到面身上,一碗超级完美的公仔面,面世啦~
I7x/{2cid"c
Lbk}(u c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011202027_640.jpg[/img]9Eb_-K+lp$^H
7\xQHOy;?
那是煮给先生的公仔面,我看咖喱汁这么漂亮,下了些挂面,捞咖喱汁,正~
b^;JF7y&?+t
a:J$K,S-c9b&Q2M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011224087_640.jpg[/img]
(yirHF$cv2|
OM-Mxor@
至于配餐,我泡了一杯麦片,先生的咖啡,我的奶茶~~ PAk3W1T v!^
i ? o Ds
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011311067_640.jpg[/img]
4]u6n&I$EB8nQww)Gn
V|]jG
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070425/3587684020070425011334032_640.jpg[/img]