qxw1219 2007-4-24 13:35
猪肠胀糯米
材料:猪肠一根1斤左右,糯米1斤,五花肉半斤,花生、冬菇、虾米适量
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步骤:1、猪肠用盐内外洗净,
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2、糯米泡水三小时后蒸熟,
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3、冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,用牙签封口+syg8h(l#e
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4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟
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5、捞起来斜切片装盘
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6、准备一小碟甜面酱做蘸汁
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五花肉切薄片,用酱油糖盐料酒稍腌
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花生和冬菇洗净,泡开#H~v#EAo#nTon
糯米泡3小时以后隔水蒸熟V$mZoz1I.\z
猪肠用盐内外洗净 1d"A*~0]v*r
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炒香虾米、五花肉、冬菇和花生,加入糯米混合在一起
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灌到猪肠里,不要灌太满,因为糯米吸水会膨胀xy2M%w ['s+o c(N
头尾用牙签封口