查看完整版本: 蚝油香菇丸子

蚝油香菇丸子

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/2966455620070418215702067_640.jpg[/img].E(RR(Y+r}
M"t.b4]-AL0^
原料：g*wnG(mD.au`

1li7U)k6g 猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克
;j.c1@q4eW q@ Q9S`[+Q|&a
调味料：
R5U(V^8T+F.]#o :D3N t1}c(P6q
盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
2BLfF-@|1b;A` *[ic"t%t,Q,X
做法：
6J3Q4i0@/m#A-Ptp
y8|T"Ef8k3]L 1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
~(b9b oMih(z
L_*s~r;qU 2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出
W
py8d Zy)e2hs
W#v;ErTsT 3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
A_#Mn-K+c .o {'k1F2Y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070419/2966455620070419071847070_640.jpg[/img]%CH;yT0wr-~a$U

:Qe CT,R'A!`7q,RS8E [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070419/2966455620070419071848090_640.jpg[/img]
2p3j$WO;As/U1n'U hq:M}mV
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070419/2966455620070419071922023_640.jpg[/img]