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【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜，但是能做的色香味俱全，还是要有点功力的。我的这道红烧肉，无论多少每次都被一扫而空 r[3y%p|T*L ^
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f;ZZ0GEN 首先挑选五花肉一定要看好，肥瘦相间的最好，买回家先用水冲洗干净。
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切成两厘米见方的块，千万不要用水焯，否则油很难出去。
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$W't0~?.\K 锅内下油直接用油煸炒J|y/pn,c0g5l.t2k
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k{/it'go$T5K\ 注意不要糊锅Du}-u+JN#p+q'{!{G

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'[1},d.@:c*hB zfV1y 煸炒至焦黄色，肉内的油已经析出不少，这时肉已经可以了。3J+sE/X:f e1tm`G

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准备好炖肉用的的调料
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0W[t)k4RL 国内倒入油加白糖炒糖色,Pr6T"F Bp1U"r
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放入五花肉，料酒 老抽F1GnjnU
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放入水大火开锅转小火
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20分钟后放盐等调味料 p!^1V'f M
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T;aX } JP-R*jE? 出锅，大功告成，吃饭去了。[/size]

红烧肉盐尽量少放，靠酱油提味比较好，白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了，加冰糖甜味更醇厚！

已经看不到图了，请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫
:\p@uQF 有点焦糊味出来后再拿起切块
VW? Fy1E1A 据说这样才是毛氏红烧肉的做法&dU
^D|
盐尽量不要放，用豆酱提味更妙

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兄弟，第一个红心。你图片没有弄到图床阿，给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来，可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运！