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查看完整版本: 干锅排骨[22P]

clmhzxzlh 2012-10-8 10:21

看了就想吃，学学怎么做我想那味道一定很美，谢谢楼主分享

6272888 2012-10-8 12:29

现在的排骨蛮贵的额，昨天到超市买菜，发现要48一公斤

wudaxia00 2012-10-8 16:27

不错，看的我流口水了，加点辣子更好！:teeth

kankaney 2012-10-9 09:02

老大，你忘了一样东西，做干锅菜一般情况下是要放糖的。

zzhhll138585 2012-10-9 10:40

这菜一定要猪小排干烧，经过干烧后香味更浓，留在嘴里脆脆嫩嫩正是一到下酒上菜。

12xinshsh 2012-10-9 10:50

这个创议菜真是挺好.吃过别的干锅菜.排骨还没吃过.

19052334 2012-10-12 17:13

喜欢！介绍的很详细哈！我打算周末的时候也整个来吃吃！

shiwenshiwen 2012-10-13 07:37

貌似要煮比较久，煮出来肯定有很多泡沫，这是能用冷水冲掉吗

duanmengjia 2012-10-13 10:01

楼主很厉害的样子，卖相还不错，不过可以稍微加点糖，让味道更浓:excellence

wanghui1213 2012-10-13 23:45

回复 1楼 的帖子

干锅，好吃，排骨没做过和鸡的做法一样啊，F[%t"a l.V
周6试试

zxf64918 2012-10-14 09:28

。。干锅。。  好像变得爆炒了。。 。。土豆是油炸的 太上火。。。

cjmzxw 2012-10-14 10:17

这个介绍好，图片清晰，不知道和外面吃的一样不

youyou0012 2012-10-14 12:40

老抽放的不多这个需要老抽来调色的还的放一点点的糖要不盐为就会太重了

7758521258 2012-10-14 14:01

学习了步骤很细致，谢谢楼主的坩埚排骨，一定实验做下。

那爱已逝去 2012-10-14 14:06

很多饭店现在都有干锅类的，排骨的话一定要炸透，这样吃口才会好

zhrapple0551 2012-10-14 14:24

楼主讲的很详细，确实不错，不过建议排骨先煮的时间长一点，这样吃起来比较好吃些

淼淼.天鹰 2012-10-14 16:12

将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍

JOSEN 2012-10-14 19:34

垂涎三尺，目前刚刚喜欢上麻辣香锅，看里面的配菜及配料和麻辣香锅差不多，肯定特别好吃，哪天找找看，希望能品尝到这道美味。

huyancici 2012-10-16 14:41

这个排骨做法好详细啊,每一步都有讲解,等学到了,补图给楼主,嘿嘿

12xinshsh 2012-10-18 10:36

看着做法挺麻烦.成品菜真是诱人.色彩鲜艳.精品菜
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