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查看完整版本: 家常红烧肉[10P]

yjx19841027 2012-10-16 03:38

我以前在部队的时候做红烧肉都是先用热油把白糖炒出糖沫再放肉染色的，但是这种做法容易糊。楼主这种做法应该是属于比较简单的一种。

huyancici 2012-10-16 13:43

我就比较喜欢放点糖,上色的时候,也喜欢多放点糖

pdslwh 2012-10-16 16:23

红烧肉的做法有好几种，不知道这种做起来吃着怎麽样，自己试一试。

o0瓜之韵0o 2012-10-16 22:03

我家人煮的红烧肉一时好一时坏 要煮到恰到好处才行 不然那些肥肉吃起来很腻的

潇洒2010 2012-10-17 00:06

做法比较简单。不过我不大喜欢。觉得有点儿腻。

bossbq 2012-10-17 20:17

这个做法比刚才那个平民化多了，应该很简单的 改天试试去

5555566666 2012-10-20 23:04

同一道菜在不同地方的做法实在是差别太大了

czhooo 2012-10-20 23:44

在家是了多次，就是在炖的时候感觉肉还是没有用高压锅压了以后再炒好吃，建议炖的环节改用高压锅

tsdwqy 2012-10-21 00:04

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zhpzhp519612 2012-10-21 08:42

听说红烧肉可以补脑 毛主席以前就经常吃,哎呀，口水都留下来了

wolaixiaav 2012-10-21 10:11

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fastcooker 2012-10-21 20:59

楼主看上去做的还不错，参照楼主的红烧肉作法，以后做做看，味道如何

EF456 2012-10-21 23:37

喜欢吃红烧肉，不过自己不会做，楼主讲解的很详细，改天尝试着自己做做试一试。

xiaole5120 2012-10-22 10:19

个人觉得先放糖比较好. 先放酱油的话,糖分不太容易入味... 个人意见仅供参考啊

zhongjq2008 2012-10-22 10:36

一生中吃的肉最多莫过于猪肉了，而猪肉最多又莫过于红烧肉了，是最下饭的菜，肥而不腻。

fujiansuping 2012-10-22 13:10

最近海鲜比较多，红烧肉还是不错的，加点儿酱豆腐就更好了，颜色也好。

dnwbz 2012-10-22 14:44

呵，其实红烧肉不同的人有很多不同的做法，个人觉得还糖还是用冰糖炒最好，当然也有用红糖的...

a3610 2012-10-22 16:08

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as2909433 2012-10-22 17:42

哇噻，红烧肉，我的最爱，我最喜欢我老妈做的红烧肉，跟楼主的做法大致相同，不过我家是用高压锅压得。

土立土及 2012-10-22 19:22

红烧肉，这种做我也经常做的，我觉得做红烧肉应该把肉切的小块比较好。朋友们你们说呢？
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