heixue318 2012-9-25 01:51
凉拌三丝[9P]
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[b]主料[/b]
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[list][*]1根黄瓜[*]1根胡萝卜[*]1把粉丝[*]配料[*]适量油麦菜[*]适量盐[*]适量鸡精[*]适量醋[*]适量辣椒酱[*]适量蒜泥[/list]"X/j8D WwW!KD[ a&?
制作步骤9W(o3N g"g M3^
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准备好所有的食材。
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黄瓜和胡萝卜洗干净，刨成丝。
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锅中倒水烧开，将粉丝放入，煮熟。I ]%|2@az{!q G
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胡萝卜丝也用开水焯一下，捞出来和粉丝过一下凉水。:M/iG#VC.ex.Z
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把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀，调成料汁。
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将所有食材放一起，倒入调好的料汁。&Vhp'D4b;^d }t
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再放入一勺辣椒酱。_6yw3i/W4g
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调拌均匀即可食用。
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小贴士
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1.胡萝卜焯水时间不用太长，影响口感。
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2.辣椒酱根据自己口味添加，也可以不放。
龟头碎钢板 2012-9-25 06:43
刀工很了得啊，每一种食材都切的那么细，很花功夫吧。另外这个菜清爽可口又健康，酸酸的一定很开胃
lee306100 2012-9-25 10:52
这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错
tri-angle 2012-9-25 13:44
這個是酒店一般用來做開胃菜的，其實也可以弄點土豆絲進去，這樣的口勁更足
光芒遍地dcba 2012-9-25 20:18
这个凉拌三丝既美容又营养，要是把粉丝换成海蜇丝岂不更好。
九龙天师 2012-9-25 22:22
既可口又爽口还赞不绝口的下酒菜。是每个酒鬼不可缺少的。
jcd001 2012-9-25 23:02
这个凉拌三丝既美容又营养，要是把粉丝换成海蜇丝岂不更好
fujiansuping 2012-9-26 21:47
貌似不错，味道应该可以，适合夏天食用:smoke
周飞小子 2012-10-11 14:37
切得越细越入味，可以去超市买一种特用的切刀，还能切出各种造型，在家自己弄弄或招待客人都是可以的
lingxiqh520 2012-10-11 17:24
我要学做饭了 就从这道菜做起 看上去很有胃口啊
真不懂 2012-10-11 19:30
简单的好，即省事又省时间，还不失营养，口味也很好的。
光芒遍地dcba 2012-10-11 19:41
这道凉拌三丝冷盘热做比较独特很好，吃饭喝酒都可以。
61832268 2012-10-11 20:02
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JOSEN 2012-10-14 19:38
其实凉拌三丝中的三丝可以选的材料很多，一般均是厨师长考虑每桌的菜品搭配，楼上哥们说的很对，均是做为冷盘开胃菜使用的。
slcxf 2012-10-15 20:28
这到小菜是平常餐桌上的家常菜，好吃营养且容易制作，特别是夏天天气炎热时，这可是一道非常可口的小菜
真不懂 2012-10-15 21:11
胡萝卜用开水焯一下，能熟透吗？不知道胡萝卜能否生吃?
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