heixue318 2012-9-25 01:51
凉拌三丝[9P]
[img=269,221]http://img1.hoto.cn/pic/recipe/g_175/90/ce/249488_7fa519.jpg[/img]
ROeIe/DD*Te
0Xu+h8O"I
J
BQ8|&C;AHO(i!l
[b]主料[/b]iS5z(~$YC)m
[list][*]1根黄瓜[*]1根胡萝卜[*]1把粉丝[*]配料[*]适量油麦菜[*]适量盐[*]适量鸡精[*]适量醋[*]适量辣椒酱[*]适量蒜泥[/list]
w#ybM7G4D,^X(e
制作步骤Z5p:Y+rT M~_q%[xz
TvZo&d"_
[img=260,216]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/13/d0/839699.jpg[/img] -F0P cQ1c$K
,v:p3D2t v6w
准备好所有的食材。
l.]m&]5h MTO
8sf5dkh M4{ I
J
hZ+I
:N+lrQ3C2vAs g
[img=264,206]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/15/d0/839701.jpg[/img] Xf u DTU Lo.A ])a
K#T1lob6\
黄瓜和胡萝卜洗干净，刨成丝。
2{\
dK1[G?j m
m6fL bS0T
ka!Y`.H o*_r
[img=262,201]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/d0/839715.jpg[/img] .g*d.yGY M#A%id
4\+~V u&F!|+Q F ~
锅中倒水烧开，将粉丝放入，煮熟。
M0I3r gxbL$q up
%r)FIc-R,F6m2^5J
j(q.aBH,w
[img=266,208]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/24/d0/839716.jpg[/img] 'zs d!x#?
L/J@ t#D
W
胡萝卜丝也用开水焯一下，捞出来和粉丝过一下凉水。(lR
}CD
HM8a6Bd$a&@ aD0y*S f7p
m,J'U(?]
[img=262,192]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/25/d0/839717.jpg[/img]
^]1|,o/xE
T)Hj"neHh8Y5b
把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀，调成料汁。JV A4V.R(t4L5fe
+p&@V$Z%D_7] q9g0R
&x q$N8c(RQ:t0[-B
[img=267,201]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/26/d0/839718.jpg[/img] 2K(C/bLk1j;d6\
^ yll7H
Aj2`3o
{G3eK
将所有食材放一起，倒入调好的料汁。
)MIV
P$tM4[
R_
l
@J+H!?Q oIY
'Br1n,`b!t'B
\TR y
[img=265,211]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/27/d0/839719.jpg[/img] !t(M%ez c5| V,p
r x HQJ q-b
再放入一勺辣椒酱。
I9vo*bg5T4d7p Cc
Z ah+X-c8|h5Ra |
C/h {k&~3u2T
[img=267,305]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/29/d0/839721.jpg[/img] -Oe&C5o V @;V0k
S&V-lS"m u
调拌均匀即可食用。?2vI,B Vc
J:O)Rzp1z1k g
小贴士
+Z?&e EVx
1.胡萝卜焯水时间不用太长，影响口感。
j2}7B9C!@
2.辣椒酱根据自己口味添加，也可以不放。
龟头碎钢板 2012-9-25 06:43
刀工很了得啊，每一种食材都切的那么细，很花功夫吧。另外这个菜清爽可口又健康，酸酸的一定很开胃
lee306100 2012-9-25 10:52
这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错
tri-angle 2012-9-25 13:44
這個是酒店一般用來做開胃菜的，其實也可以弄點土豆絲進去，這樣的口勁更足
光芒遍地dcba 2012-9-25 20:18
这个凉拌三丝既美容又营养，要是把粉丝换成海蜇丝岂不更好。
九龙天师 2012-9-25 22:22
既可口又爽口还赞不绝口的下酒菜。是每个酒鬼不可缺少的。
jcd001 2012-9-25 23:02
这个凉拌三丝既美容又营养，要是把粉丝换成海蜇丝岂不更好
fujiansuping 2012-9-26 21:47
貌似不错，味道应该可以，适合夏天食用:smoke
周飞小子 2012-10-11 14:37
切得越细越入味，可以去超市买一种特用的切刀，还能切出各种造型，在家自己弄弄或招待客人都是可以的
lingxiqh520 2012-10-11 17:24
我要学做饭了 就从这道菜做起 看上去很有胃口啊
真不懂 2012-10-11 19:30
简单的好，即省事又省时间，还不失营养，口味也很好的。
光芒遍地dcba 2012-10-11 19:41
这道凉拌三丝冷盘热做比较独特很好，吃饭喝酒都可以。
61832268 2012-10-11 20:02
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
JOSEN 2012-10-14 19:38
其实凉拌三丝中的三丝可以选的材料很多，一般均是厨师长考虑每桌的菜品搭配，楼上哥们说的很对，均是做为冷盘开胃菜使用的。
slcxf 2012-10-15 20:28
这到小菜是平常餐桌上的家常菜，好吃营养且容易制作，特别是夏天天气炎热时，这可是一道非常可口的小菜
真不懂 2012-10-15 21:11
胡萝卜用开水焯一下，能熟透吗？不知道胡萝卜能否生吃?
在线客服(1)