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糖醋立鱼[4P]

材料： 1LB重立鱼一条，葱姜蒜。胡萝卜。糖，盐，芡粉，胡椒粉，香醋，酱油，香油。
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制作方法：6u6`Qn5l8Q3C
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1. 鱼买的时候让他们去鳞去内脏。回来洗干净，用刀在鱼身两侧各剌几刀。
w3S$Ce CXnu-o 2. 把胡椒粉，盐和芡粉用水勾兑在一起，成黏糊状。把鱼用这个汁水铺满。%dJ|:}~
3. 在把裹满芡汁的鱼沾一些干芡粉。然后放进平底锅里煎，炸也可以！#FS e {5O8r6s
4. 煎至两面金黄~哈哈
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与此同时，用另外一个锅。8` j/bHHqM*b7b
1. 放少许油。葱姜蒜爆香。
&R%g`6o n.`9y 2. 放糖，醋，酱油，几滴香油，胡萝卜丝。炒热一下。（糖和醋的比例为1:3）W
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3.炒个两分钟，勾芡。使汁水呈黏稠状！ N7{A{$]1@jsg
4. 浇在煎好的的鱼身上。
&V/V2wolvWrUy} 5. 少许葱花。（家里没有香菜了。）上桌！很好吃啊！P'N t*jj_;o
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看着味道不错，这种做法不知道换别的鱼类应该一样吧？

弱弱的问一下立鱼是什么鱼啊 扁的话是不是我们常说的镜鱼呢

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不错，我喜欢糖醋的，学习中，回家试试。感谢楼主的奉献