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查看完整版本: 虎皮笑笑蛋[9P]

591101ls 2012-8-13 08:09

虎皮笑笑蛋[9P]

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RdW iMVo 烹制方法 D]M1d*z$X| V`$@

ve @F?2kK\ 材料:排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)   f*O1Ct8\#gB
调料:刀嘜纯正玉米油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (1/2汤匙) *h[)IncL-h

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q{$h8B.A6c 1 取8个鸡蛋,放入煮锅里煮熟后,剥掉蛋壳。
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oT:u^%[5N.p 2 用小针在蛋白上扎洞洞,洞越多,炸出来的虎皮纹就越明。
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3 烧热油锅,油温六成热时,将鸡蛋逐一放入油锅里,中火慢慢炸透。
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4 待鸡蛋蛋白略成金黄色时,将鸡蛋夹出来,沥干油份。
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5 锅底留余油,将蛋倒入炒锅里,倒入生抽以及老抽,慢慢滚上色,最后用些许糖调味。
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6 将剩余的两个鸡蛋打入碗里,打发成鸡蛋液。@u o(v!}b9T
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_&Aj8X)_|4BX 7 另起一油锅,倒入蛋液慢火炒熟。
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8 将虎皮鸡蛋对半切开,铺在碟子外侧;炒鸡蛋则放在碟子中间,加些许装饰即可。

yellow911 2012-8-15 14:46

楼主好像搞错了吧?材料和实际的不符啊,哪来的排骨啊,鸡蛋呢?呵呵

加州基之父 2012-8-17 17:43

好像什么也没用,主要就是煮鸡蛋拼炒鸡蛋,排骨好像是下一道菜的材料

翔。 2012-8-17 23:39

感觉上是来晒温馨照的,完全没看懂教的什么做菜。

zhenren321 2012-8-18 01:16

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

老三`` 2012-8-25 14:48

这个蛋还是不错的,就不不知道很虎皮有什么关系

龙不卸甲 2012-8-26 09:41

这也能算作“菜”?:wad37 有误导嫌疑啊

ω←じve 2012-8-27 20:36

楼主哪里人,怎么喜欢吃这样子的鸡蛋。煮了再有炸,再加炒的。

45616655 2012-8-28 08:25

排骨用在什么地方了?没发现 鸡蛋炒了确实很好吃很想 有点类似石蛋

laotian 2012-8-28 10:06

没看明白,楼主能否说明一下,这到底是到啥菜.

mao34316451 2012-8-28 10:55

这样做出来的但还有营养吗?不过看着红红的很诱人

wsyzzz 2012-8-28 11:56

应该试一试,很喜欢吃鸡蛋。这种鸡蛋很好吃的。

sehong 2012-8-28 13:51

还是第一次看见这样做鸡蛋的,也不是很复杂,可以尝试着做一下!
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