591101ls 2012-8-9 19:24
红萝卜白菜猪肉饺[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] 5D;m\o ` LD V
f H;vj@ r9N!E
烹制方法 ,V.r5x T#`7p
K,^AD-w
~
材料：猪肉（1斤）、白菜（半棵）、红萝卜（一个）、鸡蛋（1个）、饺子皮（60张）
y/y${f!R
调料：生抽、糖、盐、鸡精（各适量）{ QmI
b ^+G
6mj D,R
wud/X o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 2C*X qb8b6k$m
c;o8VG
Z;kLKZn
1 红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝；白菜洗净后，剁碎。
t2[._4zxoe
(LI!p$e4Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] ;CkR J;s
| a+g M ^ WV%u3s
2 将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。,Qvv
f/D ] i
i|r)mQ(H"W IF
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
-G1M3R v P
*fk'Z8U-\,@0x;L/i
3 将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。
's/z&^/Y/pL QS Z.}4}
`{
v
]
j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] s2z4^TF8@)L%^4L
d b6Kj#k2z9OA-U
4 手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。
0M yw]i)Sn
6oaA-? [&M*E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
,T'@1t4g
m!a
f+`)TT`q ]1c`
5 按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。p^,o+yr3e!^ p
g u c,n/U!w'X)qR
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/09/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
\3K| j y
|O9?Oc:k-s5|@OrT
6 烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。
hudi4 2012-8-9 23:31
胡萝卜放得好 即能吸咐油腻 又能增加肉馅的饱满和口感 （前提是做馅前 要必须先把胡萝卜煨熟）不爱食胡萝卜的人 应该尝试下 肯定会推翻你的成见！
jjzzww 2012-8-10 17:09
红萝卜白菜猪肉饺很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；
pullback 2012-8-12 10:02
胡萝卜也能用来做包饺子的陷,看来什么都可以包在饺子里
在线客服(1)