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查看完整版本: 二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--腐乳肉[17P+5P验证]

逍遥飘摇龙 2012-9-1 14:59

喜欢吃红烧肉。但还真没吃过北方这种用腐乳汁烧的。哪天试试，不知道适应得了那味道不。

ywenbin 2012-9-1 19:43

我也是喜欢在做肉的时候放点土豆跟山药，这样可以去油腻

blood7788 2012-9-2 20:12

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ZXD8686 2012-9-4 21:03

经常想起小时候父亲在家与人喝酒时的场景，一盘炸花生米，一盘炒鸡蛋，一盘咸菜，一块酱豆腐，一瓶老白干，那真是享受

sunce 2012-9-4 22:50

谢谢楼主，周末试试做看看

zhy6822956 2012-9-5 09:05

第一次听说用腐乳做红烧肉，不知道味道能如何。我的胃不好，吃腐乳就感觉烧心。个人感觉，就是熬糖的时候要注意，别把糖熬糊了。

-letianpai- 2012-9-5 12:33

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花神佛吉 2012-9-5 17:24

美味佳肴，多学习学习，做几道拿手的菜.......

zq255076 2012-9-5 18:09

“三块豆腐乳放入碗中加入腐肉汁搅拌均匀9用王致和的，有红米曲子，颜色鲜亮0”这句话看不懂，语法太乱了，求解释

huanglangb 2012-9-5 19:12

上次在个中式快餐里吃了腐乳肉，味道怪怪的，还是喜欢吃红烧肉。

squidboy 2012-9-6 05:06

一看就是家常菜，没有饭店做出的美观，但是，想必，味道还是不错的。

lallz0845 2012-9-6 13:36

这个看起来和东坡肉差不多一样，最关键的地方还是要选好五花肉，太肥了就不怎么好了。

chhggg 2012-9-6 15:30

这道菜挑五花肉很关键，最好五层肥瘦适中的，火候也关键。最爱吃了，主要肥肉都得油都奥去了，肥而不腻，味道都被土豆吃去了，土豆也又香又好吃。

fbi101 2012-9-6 17:45

腐乳和肉做道菜真的是想都没有想过啊

ritto315 2012-9-7 16:48

首先，支持楼主发帖，辛苦了，相信发留这么多的私房菜有回报了，回家试试没放过腐卤，不知道味道怎么样。

随手泡 2012-9-8 13:47

能用豆子来做红绕肉真是很不错的做法,一定很好味.

sy0323 2012-9-8 14:44

具有红烧肉的特色，不过拿豆腐乳当作料做菜我还是第一次听说的

tctctc12 2012-9-8 21:48

对于我这种无荤不欢的人来说，这个肉又是一道经典的菜肴，必须学会

ending2005 2012-9-9 15:23

这简直是吃货的必杀啊，大块吃肉大口喝酒:excellence :excellence :excellence

jshykmm 2012-9-9 18:12

哈哈哈，我的最爱啊，不过放腐乳倒是没有，以后可以试试

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