超级至尊 2012-7-30 19:32
[原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]
[align=center][table=98%,blue][tr][td]
Ex f:q^un5d
[table=98%,black][tr][td][color=yellow][/color] xE8L;T7Y,S$xN:Z2w8NZ
d:NJ5M~:m
9s g)`G M
[align=center][color=yellow]将买回的蒜苔洗净，切好，如下图
Ns _kTh;_
p@;jI(jV.f-u%s
S9i]~ Ay
_ D-f T&{MjRb/a
把准备好的肉切成一小块一小块的，条和片都行
XF/G)f
G!x |
*F9z Z$i~m
$K0K{&i
?v'S [
&a S k I(ER
B9YD(?9{!N
v B
Qg\'k8nz.m
准备葱姜蒜等调味料
Q.p:Z o)K(N
Zw7B0X
a|N;eZ
%n,rg0O-_
D
8B x$E&K Tn y6j/FP
P
当然油盐酱醋等都是不可或缺的UWq0A*C
O E fK#V"l
把肉和调料搅拌一下，更入味，更鲜美}`-y,s1w$S1}5] s
9Ir m/f+j w g.Hv1y8B
准备锅，倒油等8Ej B vI$`
放入肉和油盐酱醋
7xK7YI8LO+W*m
~f-Sz$}
把蒜苔放入锅中;i1swD*v
\ C
+f8L2z$@v
搅拌均匀5m%V$d9DU(rP F e
OX9|5d3s?}
稍带一会，不停地搅拌着&LD)O:u+y M
Uo
l,L m
待蒜苔颜色变深就是熟了:z$e7D`"u4g F
X,jxq$~%p }:HM;o
出锅了
q7_3y E+I"|:x%l(M0r
X v.G bL
[/color][/align][align=center][color=yellow]一份美味可口的蒜苔就这样做好了，当然这是本人家里比较省事的做饭，网上有很多其他的方法，只是看上去较繁琐[/color][/align][align=center][color=yellow]希望对大家有所帮助！
L"Z8T1i^3C ~.gQ
Y`9vB
^
[/color][/align]
OA#M6h fOQ k U N
[align=center][color=yellow]验证图片:2P[/color][/align][align=center][color=yellow]
\#GF,Y$v;IE ^
+^%V v g:g.E k
[/color][/align]
gVg)J1F5i+J X N m
&L{#h%`Mh!r sO
[align=center][color=yellow]------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
J'\$HKxYd
[/color][/align]1~#`;rC,Y2V)~-K
@/V
[,}Xh2L$V
H;f~ V
[/td][/tr][/table]
"[-\gm G
[/td][/tr][/table][/align]Q7Bui;y#h
X C pH9d P;A
[[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:09 编辑 [/i]]
苹果男孩 2012-7-30 20:33
这个菜拌米饭可好吃了，要是不放醋就更好吃了。我馋了
rijyiwffg 2012-7-30 21:13
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！
liuqixun 2012-8-1 23:11
[quote]原帖由 [i]rijyiwffg[/i] 于 2012-7-30 21:13 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83159428&ptid=4506286][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
t+vipBz-c
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！ [/quote]
4l g
ow dk)V.B#`
没错，瘦肉用老抽先腌制几分钟，下温油锅速翻几下倒入碗中，蒜苗需要在没有油的热锅里翻炒两分钟，类似干煸的意思，然后再下油翻炒，最后加入炒好的肉丝即可。
mengqingliang 2012-8-4 16:45
这菜嘿嘿真的没什么技巧。不过楼主家的灶台和有灶台上的摆设和我家真是相像！:teeth
tomsex9000 2012-8-4 20:30
小时候做喜欢吃的一道菜 那时候蒜苔是比较贵的菜了，没次吃的汤都不剩 哈哈
19341935 2012-8-5 00:13
蒜苔很鲜美,可以搭配很多种肉一起煮:excellence
english2 2012-8-5 00:52
楼主不吃辣椒？ sb*Le p1@|
这个要放点辣椒吧，最好是红色的，看上去更有食欲些
hellobooy 2012-8-5 02:33
蒜薹难入味，炒的时间长了，蒜薹就不脆了影响口感，一般翻炒几下，蒜薹断生就可以了，然后稍微勾点水芡粉，让肉汁挂在蒜薹上，出锅装盘一切ok。
角度000 2012-8-5 13:52
回复 1楼 的帖子
加水焖一会好吃，不然太硬，很下饭的一道菜安慰。
在线客服(1)