ZHOUAI 2012-7-12 07:45
咖喱雞飯[5P]
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材料：雞脯肉、咖喱塊、胡蘿蔔、土豆、半個洋蔥、蔥姜、油、鹽 z#lz%`0A ~1O
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做法：vj?1|g.?-U,M
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1、雞脯肉洗淨按紋理切成小塊
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2、将雞脯肉入鍋内煮出血水撈出
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3-5、胡蘿蔔與土豆切成塊後入水鍋中煮熟後撈出，洋蔥切丁備用
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6-7、熱鍋上油将蔥姜爆香後倒入控幹的雞肉炒香
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8、稍翻炒後倒入胡蘿蔔及土豆塊與洋蔥丁(J"tR m6sJ9]
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9、翻炒均勻後倒入清水We"B#q7e2k/IC*k6`
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10-12、放入咖喱塊三塊，在鍋内充分融化後，收湯，放少許鹽起鍋^L
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1、胡蘿蔔與土豆塊提前煮熟後可以節約炒制的時間
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2、洋蔥不需要太多，多了會搶味，半個即可)A},R _2H x
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3、個人認爲咖喱塊放太多，味道會太濃，所以偶隻放了三塊i)pq3g0\/n!H
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4、因爲咖喱塊本身就有鹽味了，但偶隻放了三塊，所以加了少許鹽
felixko 2012-7-13 17:55
LZ这个咖喱做的不怎么的。首先是卖相不好，不够吸引人。其次是你煮的咖喱没有下一点椰浆，这味道是不会太好的。最后不知道你喜欢的咖喱是多水的，还是你本来煮的就这样，感觉太稀了。本人超爱吃咖喱，中国人的咖喱尝过很多，印度巴基斯坦的也吃过不少，你的咖喱只能说还需努力。:teeth
北神 2012-7-13 23:17
个人煮咖喱比较喜欢把咖喱煮浓一点，感觉味道和卖相都会好一些，楼上说要放椰浆这个没试过，下次试试看看。
stickin 2012-7-14 01:17
造型很用心，還把飯倒扣在盤子上，的確很有食慾。就是不曉得現成的咖哩，放心嗎？有機會用咖哩粉熬製一下。
wjf1111 2012-7-17 03:56
就算没有椰奶也可以加牛奶的吗，不然味道怎么会好呢？
1054542935@qq.c 2012-7-17 11:20
楼主您的咖喱太淡了，更像是清汤饭，建议多放点酱油卖相会更好些！
天空藍魔 2012-7-17 22:12
放做好的咖喱還不如買袋裝或者瓶裝和那種.煮咖喱時放點糖,會增加咖喱的辣味
nmmdwb 2012-7-19 01:59
咖喱鸡平时吃的不多，但是也挺喜欢这道美食，咖喱是很神奇的一味佐料
mghamgha666 2012-7-19 11:34
咖喱好象分东南亚和印度咖喱两种，我比较喜欢东南亚的咖喱。
Zippoo 2012-7-19 20:03
以前咖喱鸡饭只在餐厅吃过，貌似都不便宜，看了以上的介绍，可以学习回家自己做来吃了
irving123 2012-7-21 01:08
回复 1楼 的帖子
好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。
34064207 2012-7-21 02:18
个人意见，用家乐牌鸡汤做汤底会更加好味，还有不一定全部咖喱都有加椰奶
34064207 2012-7-21 02:23
个人意见，用家乐牌鸡汤做汤底会更加好味，还有不一定全部咖喱都有加椰奶
mildwater 2012-7-23 14:36
这个菜还是很有名的，只是感觉图片上的勾不起食欲。
dongjing79 2012-7-23 15:45
看着蛮想吃的，颜色蛮不错，不比饭店的差。
cqflguy 2012-7-23 16:38
其实作为门外汉觉得很好的啦 多学学 多练习 咖喱这种外来东西确实要多学
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