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清蒸柠檬鱼

烹制方法 q2Xx%u,Qw-@%@
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　　材料：w C8fVan

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pyBH7^7aiD(w%q 材料
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c'iZEnu 　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)Z2u
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i t,AU"t;V 　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)&tRyxv

;JF#S q-TJ@i,Z 　　工具：　榨汁器y6x$d/l9LWFA t1Ea

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8J%d(D8t$Z'L}bG 第一步
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　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。 &r"aR@V3O1m
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第二步
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　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。
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$cKL Rmg 第三步;^CzR2Q.LM+y1d
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　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。f*KU^]j
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第四步
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u+jW5D 　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。 )jnd7i DC["^

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k 第五步)u:n!I l s6n

,_!Zg9UH(D7A!~X 　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
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第六步;`Q*e5b~(i

}S;p(|t8Y$G2L+O_5A 　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
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2w#P q{p-z-V7x.C Y q 第七步1bg:V[mm4IM9g-M

$Q(f}x'[h9@2aB 　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。 n|M:y7pf c

U;h#@;}[uPr3Z [img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2007/0404/737299111.jpg[/img]
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成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....