查看完整版本: 【食神大赛第二届作品】自制私房菜—红酒雪梨[5P认证]

【食神大赛第二届作品】自制私房菜—红酒雪梨[5P认证]

名称：红酒雪梨（女士最爱）
B$@"y R _7rf
今天下午尝了一下，感觉比饭店的更酸些，红酒单位发的，下面把做法说下：]dS6t@C
口味：甜味、凉菜7T7?)w Gr(G!F.w8QT
材料：雪梨1000克。红酒250克.冰糖150克、。
,d
m%d#g,Q7d 做法：1、雪梨洗净后打皮、1DTL.k/yG1s
2、将雪梨切成二半，去掉核。Fnj$Vz6dC
3、将雪梨与冰糖放入电磁炉中，放入红酒，加水过梨为宜。
{oLO;G:a OAk 4、煮40分种左右，放入冰箱约24小时，切开可食用了。bwDM1j1Y(B}f
[img]http://redfiles.info/hosted/4d663eb68109cccca231496ac3c3aa18.jpg[/img]+o!i@&~&Nbt&LN

y ]1?9u bi:e/c:[
UdV]^ [img]http://redfiles.info/hosted/bcf3f40c73b97745fb4e48fb54b76e71.jpg[/img]L+d
v R:Y8t4Z5M

_5eh z$s6^} dTn 7]:H4Ja)i_
[img]http://redfiles.info/hosted/faa132ac2ec5f29f4776a7fae4db2c27.jpg[/img]
Psq1y8O/_r` Qk1H \x"y
Z |Xf
5vj\ r6l;P
[img]http://redfiles.info/hosted/0d803e79cea22144973a1f6c224c7dbf.jpg[/img]
;w/OFs%C 6Y6Nl!]A
[ Bh-_:{

j;Wt2Fao7r+? q [img]http://redfiles.info/hosted/ab347d71abcd8d6bdc06f4a9e2866683.jpg[/img]gy u4L;l pIu

?W.cBCR
4o0c&EzgE [size=5]我的做法可能一次做的比较多，因为本人比较懒，有情趣的可以少做些，味道可能更加好，我一般把泡梨的汤也喝了，有点类似于超市买的罐头汤的味道，酸甜的。据说有自酿的山葡萄酒味道更好，另外煮时间看个人喜好，脆的可以煮的时间短点[/size]*e7I4Yu#]1ct]

0p3uF/bLK [[i] 本帖最后由 sxnyn1234 于 2012-5-2 16:04 编辑 [/i]]

这个还真没做过，以前经常做冰糖红枣雪梨汤，没加过红酒，以后尝试一下，用干红吗，还是半干的，或者甜形的，哪种更好吃更香？