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豉椒爆炒贝

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0aD?!B6\ Ed`)I2@ 主料：贝壳 青椒1根 红椒1根
}Q4[H`hb4@:J 配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙j[,cPQgZi
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8MD8?vC5Q 做法：6^AwE*\%v5rr2A,q&S
1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。 ln^ pv5].V G~e
2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
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G 3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。B||7l1I|&G

n8|0Tks [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000mae[/img]
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SE?MKSg:} [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000maf[/img]"M.LKIh7y~
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PS:
$Vv#K$mP-xg 蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。