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查看完整版本: 蛋类美食大全

越洋 2007-3-21 21:15

蛋类美食大全

[pp=btta]请注意一贴一菜的要求。[/pp]/M6T _%l!g%s

-S2T"y!Sxm;M]C [align=center][size=3][color=blue][b]八角煮鹌鹑蛋[/b][/color][/size][size=0pt] ?k~'8S`s [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
%rj&V V E]0b] G5R1r J [size=0pt]q7f[ N.(k; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] &} ~K)nb%iMi
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2R7o,K.sIB,?U0p3R? [size=0pt]!F IoqH@ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] yc^AC nh
[size=0pt]2 d'G@$6m) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Oc.u+A7m/\:P|
[size=4][color=blue]材 料[size=0pt] b*7=M> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2WG uxEp0m D [size=0pt]XH E)r [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)@,~-`-n U7S 鹌鹑蛋 8个， 水 2/3杯， 酱油 1/4杯， 酒 1大匙， 八角 1个， 香菇根 3个。[size=0pt] ig }>0Ow8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9YFx0AraIQk"l3{
[size=0pt]YKd:N; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] W!g{ o3k'K/L:d'm a
做 法[size=0pt] :U6 qKP^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] (i n _*q'dn
[size=0pt]N+ 8 N [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /~Kl{6]!q-C
1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟；[size=0pt] MZE2Bg x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,O8G R&\7d.l)P |VO
[size=0pt]ev;NM@jPp [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] L#~H[;i3I*@(M%A
2）煮好后放在汤汁中入味。[/color] [/size][size=0pt]=8QS-k; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2C`+F*b1m6Q5z0@
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-B`&`vH(j%|eW%M [size=0pt]6IpCi[d [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2I&o(}JL;z'M:c9u E [size=3][color=limegreen][b]蛋皮包蟹肉[/b][/color][/size][size=0pt] H*Zs +&x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;y6h7_1y&Q$N
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[size=0pt]g K6f}) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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I B5a:BJ']e5A [size=4][color=limegreen]材料[size=0pt] fx5'RKdgy [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :` Y%?$L@X;H#p
[size=0pt]AUX;S|d [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] P#\{ C}(wX!Z3d9m
鸡蛋 4个， 鱼肉茸 250g，蟹肉 适量， 新鲜香菇 3个。[size=0pt] sI0DORZ0k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +Se4O;D5Dk&{'s
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调料[size=0pt] &ssk}6% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] '|9L+rw%bJ H.M
[size=0pt]a{68r`\z* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0`!DQ V1c!s
A（蛋黄半个、色拉油1/4杯 ）， B（蟹肉罐头水1大匙），盐 1/4小匙， 清酒 1匙。[size=0pt] ^\J~2.dJ; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *^'qt.F{qr
[size=0pt]7jHl G [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] s7oxe*G]S
做法[size=0pt] nOv pcn@h [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,YccR,j6|)z
[size=0pt]$j7 @- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
f}'KF{,G (1)做蛋皮。把鸡蛋打入碗中加盐打散，用四角平底锅（18cm×18cm）[size=0pt] M\WI1=\9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +d9H B~ZS U
做6张蛋皮，每张切成四等分。[size=0pt] -UU,g6aX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] @^^'b2h7c
[size=0pt]?E4s6@pA [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
%v{'tS1z (2)碗中加入AB拌匀，再加入香菇碎末。[size=0pt] .Tnx{n9~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
aeZ$Py2^1t [size=0pt]n$!j; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)mOO#X:g q:r)V zus (3)在切好的蛋皮上涂上一层淀粉，均匀的放上(2)，然后包起来。 [size=0pt]8k^pW8)yf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
$|+Z"I(l[+Y$Mf [size=0pt]r<ZZ0RGbE4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *?k2q6j.^b;`V
(4)放入蒸锅中，用中火蒸18分钟。[/color] [/size][size=0pt]0z-{Yege  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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h }/pR)IS/u CA [size=0pt]I)'=]Ckm [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
$H+Y!P } z [size=3][color=orange][b]紫菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] gY }!mO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _Hn&q'e/u
[size=0pt]h |tB  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] W7}Y)]FA
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123456937.jpg[/img][size=0pt] T=);/QB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] O9CW3^@;g K;\.Y,B!Z
[size=0pt],`V\"MT [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -EyoY2z+Hz
[size=4][color=orange]材料[size=0pt] NK Sb/W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0T-I1rwj)rt |(k u [size=0pt]5Rl0v'* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .Hy} A`$n*v
鸡蛋 2个，奶酪 1枚，紫菜 1/4枚。[size=0pt] }UxVqIq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
hVBmb4BG [size=0pt]yQOR/#g. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
^&D Z+|!U6T`.^cm 调料[size=0pt] e~xbQr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:x dZ)@x7`H [size=0pt]$Z/*m'mb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] KKCb;h D?x&D
油 少量，盐 少量。[size=0pt] +1*:4c 7D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
6O~ ZVw d [size=0pt]3 6` h0Z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
;m:CH!l4i*B.V:^ 做法[size=0pt] kb>C> oX_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
|y;jazP^ [size=0pt]($UK{8k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] D6|d'p ?tO@H^%X
1）鸡蛋加盐打散；[size=0pt] PE[" | [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
e4g#o%d)b+p\f 2）在四角形平底锅中加少量油，热后倒入1），做成蛋皮；[size=0pt] M/ynpt+k^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2E,V3z }%^D&U
3）蛋皮上放紫菜、奶酪，做成卷状，切成如图片大小。[/color] [/size][size=0pt]HP%a_TlV. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0h^1q!?0CB:qB,[] [size=0pt]<45#"VA*u [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] R.Gc9gi/dsc
[size=0pt][~f3,>$.n [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
8^9s j pc [size=3][color=purple][b]豆浆海鲜鸡蛋羹[/b][/color][/size][size=0pt] 3^JwwZyQP' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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'_ [.Vlgo Wj(UGQs [img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123538870.jpg[/img][size=0pt] U,XvT' k+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
c$xG$rF^9t6k K I [size=0pt]U9Y~0<,. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
/az3q'bR-|F+Q [size=4][color=purple]材料[size=0pt] hG{2TE-3M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
;\7]y1gkG.h [size=0pt]2'c&u<hpF{ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4rL n&d)Zv"F 文蛤 6个，酒 1大匙，虾仁 2个，姬菇 1小盒，豆浆 1/4杯。[size=0pt] =UXmol [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] q M cwV#v4xW,X'tZ(m,R
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调料 [size=0pt]8b-m DaDf# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 3r#g9\5ia
[size=0pt]w .U F[3k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)H] L1I@ z ?{ A（鸡蛋2个、文蛤汤 1/4杯、酱油1小匙、鸡粉半小匙） [size=0pt]~ mma][ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] CfJF'w9P
B（大葱丝少量、芝麻油1小匙、酱油1小匙、豆瓣酱小半匙）[size=0pt] l/N J=cR\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
EK&Y]i/C#T [size=0pt]8py1<?) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] V$Hrs*z6{V1B
做法[size=0pt] ZN[+}9%TO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +y.YN }g+KNU ?
[size=0pt]CvsKH*zb  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
,d,vkLjX@G9j （1）将文蛤泡在淡盐水中，吐净沙、洗净，在锅中放入水、酒、文蛤，[size=0pt] }3oNw [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0_)UM1I'R!AVNO9C 加热至文蛤开口将肉取出； [size=0pt]v(&X,!pdch [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
g4R0sm|'mMO [size=0pt]Ic'krm [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5mG dM6R"H(@.~#~m （2）豆浆用微波炉加热2分钟，将A放入混合；[size=0pt] Qo)5P~h*- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
O%I!l^j7c*R （3）蒸碗里面加文蛤肉、虾仁、（2）、姬菇；[size=0pt] $)q2P;1qH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ^f"p(|8m.?
[size=0pt]#J[{/N]Z(F [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Y ~O!`gAO （4）将（3）放入蒸锅中火煮两分钟后改小火蒸6-7分钟；[size=0pt] 'F9K;_6cb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +O~3Cj._z
（5）食用前将B的调料混合淋在蛋上面，撒上大葱末即可。[/color] [/size][size=0pt]t A&oWJ]W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
dTSCF#j [size=0pt]RlPkzy." [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] irlt&Tu(X+U }
[size=3][color=sienna][b]菌菇煎鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A8T.\"@_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ni$Z6~rx
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Q+j y9}2tF:Q#u [size=0pt].#wyzO&sH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0o)e-k0oN`]u [size=4][color=sienna]材料[size=0pt] %qeyxIP; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
}q J ]#cbq/~,z.O [size=0pt]NT'|3Y| l [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0tqwNPq 鸡蛋8个， 鲜牛奶4大匙，杏鲍菇2个， 白金针菇1小把， [size=0pt]1'dpJu_A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] {-Dr~ rF
菠菜1小把， 粉状奶酪60g，小西红柿8个。[size=0pt] C r\06 K3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
T8`~:I:pi [size=0pt]3!#}| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
h"S2X/]4f+lBO 调料[size=0pt] BVi0]But4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
.u r'K/Ld j V [size=0pt]tMHV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
q)sfY'LRL1t"W R._V 黄油10g，番茄酱适量，色拉油适量， 糖1大匙， [size=0pt]!-[z}2e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] c#ed(lwJ5z
盐少量， 胡椒少量， 生抽少量。 [size=0pt]E5 UeQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] `0x WP5{
[size=0pt]1?23j uaQM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4{)]G!^ r-q F/{
做法[size=0pt] 1A^5S)hPQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] d7h*qFYbc
[size=0pt]ic}0 9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] r{#Ck3gM8H j
1）全部材料分四次做，碗中打入2个鸡蛋，加入1大匙鲜奶油，1/4的调味料；[size=0pt] 1ms= XTy, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] L*G v5SC,W&X~;w(O
2）杏鲍菇切成丁，白金针菇去根，切成1.5公分的小段；[size=0pt] <n7^i V> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] v f1R+Kok I
[size=0pt] 5Itn> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
b?S |]|3h3G3u 3）将菠菜放入开水中烫15秒后捞出，入冷水凉透挤干水分，切成1.5公分的小段；[size=0pt] `|:t&, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] K[;NMznR8f
4）把黄油放入平底煎锅中，中火加热，放入杏鲍菇和白金针菇炒熟，稍凉；[size=0pt] l"Wj\=EtL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7XX#Vo#['IS [size=0pt]o@KK')(% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
b V"E2`+e'qQ(S 5）将菠菜、4）、粉奶酪放入打好的拌匀； [size=0pt]~}xmI*e`\< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
#\(^/qR,o] 6）平底煎锅中放少量油，加热后倒入6），用筷子搅拌，临熟前整成盘中形状即可。[/color] [/size][size=0pt].bu9Ox [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] "bK E ML7VU+R+X+S
[size=0pt]+k;o(GWK [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #pi6[,}jdS(uU
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[size=3][color=deeppink][b]卤 蛋[/b][/color][/size][size=0pt] M=-(nNL]bI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
L*m8_s U"p+@ [size=0pt]m|i2T+ta! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7b1C/f9N2[S:ej tv,x+\ [img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231524693.jpg[/img][size=0pt] ppDtPSRU( [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] &~C%T,F1N,{#P.}&~?u
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$G;QCd'v [size=4][color=deeppink]材料[size=0pt] z|w5"Urg2 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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!A4CrOt-G)so 鸡蛋 4个 [size=0pt];pkfT:~8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
kU^9n5IY.l(Fs [size=0pt]^"sgC.Nu [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] X^N ce#]
调料[size=0pt] &]hXeW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
v"fX/XP&QH-J f\ [size=0pt]AqC#*l> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 3X?'aK:T|{&n
酱油大匙； 沙司酱3大匙； 糖1大匙。[size=0pt] 'Z"Mr"%8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] hXn,M%A!p
[size=0pt]h CXvGL3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9FR\M b hSA 做法[size=0pt] 4sA'b)/Y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7|,u7MS9z d Z7c [size=0pt]m*R:z/Ud2 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
W m`^.r%c8QT6J3W 1)将鸡蛋放锅中加水煮12分钟，过冷水后去壳； [size=0pt]>5UY> iR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] S ~ zu:fUGW"qR
2)将所有的调料拌匀，放入熟鸡蛋，浸一晚上入味。[/color] [/size][size=0pt]}wS4=1 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
J-~+f`^:E+H)j [size=0pt]{QOl&LMn6 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
}x(H}N [size=3][color=darkblue][b]明虾黄金烧[/b][/color][/size][size=0pt] |xSAQdczG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
%RG+cAo [size=0pt]\-$L+;Yq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
^[g+yd+f y [img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231736469.jpg[/img][size=0pt] kv<&&BS_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] &XGJ1zua
[size=0pt]58iy$> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
J5_q,\(@8WC!TN|;L [size=4][color=darkblue]材料[size=0pt] :bMC7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4j7?4f.R$R|&K [size=0pt]?ybd~,) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
l/f"tV[)`])jz5~Kb 明虾 8只[size=0pt] h,wn '.I~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
t9TBU u+lIh [size=0pt]/2v} z$;ha [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] "]B"@_ u1A
调料[size=0pt] '$ 6Zv$S [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] A oA:N8RDQRO&m
[size=0pt]3 <F]C$j [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4u9zs(^z iw0x
色拉酱 2大匙，蛋黄 半个，葱白末 1大匙。[size=0pt] 9g ZA [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] "|EQ k`W0JB3rC
[size=0pt]U W67$n< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] R LW#l [
做法[size=0pt] uEgx"_Gs; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
C1}B Jp,[ [size=0pt]c8Eq =KI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] h3OD4~6eTO&y
１）明虾去壳，挑去沙肠，从腹部入刀，摊开。将所有的调料拌匀；[size=0pt] t@():Cx+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
x1H+x1qoxkKH` [size=0pt]@`3-X/Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] km0k-~SQ"\n A[j
２）将所有调料涂抹在虾上，进烤箱烤3分钟，虾表面干后再涂一次调料，[size=0pt] 9 *<9,($ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
YhM3T(?n&MSEP 连续操作3次，在盘上垫纸，盛上即可。[/color] [/size][size=0pt]1UR}_QRQL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;_&u~%~qv.j
[size=0pt]cYY$+M9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] p%u6m~]{7v
[size=3][color=crimson][b]肉糜韭菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] =fcw b0z_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] sUWl g-pJ9~\
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Q;q e*Q y yEf [size=0pt]%cs&/vh9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] sE)ag9z
[size=4][color=crimson]材料[size=0pt] H xqSnXIrf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] T7~:A"h8B:m4A
[size=0pt]i2)[<>cr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
l*A#M {Bq r 鸡蛋 6-8个，柴鱼高汤 4大匙， 砂糖 2小匙，韭菜 适量， 猪肉糜 120g。[size=0pt] r" fu?, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _/x*iY O0zrBl@W
[size=0pt]L /ZXAb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] o!HlTF u:A
调料[size=0pt] DL)uvf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
!APB4iR~ [size=0pt]8F#"GE&"k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
}m%_2kFa,D8cvU 砂糖 1大匙， 酱油 1大匙， 盐 少量， 胡椒 少量， 芝麻油 适量。[size=0pt] lxyB([VN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] W5K2yi J2j'K
[size=0pt]F-)~h'L|k_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
%WkZ.P~Ty~!C 做法[size=0pt] `j] ![3x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] G] {9[3AJ
[size=0pt]>vhdqaV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;BS7gtL3Dm4o
1)鸡蛋打散加入柴鱼高汤和砂糖；[size=0pt] M&8pd33# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
b+c"|tmL4s3D$~0Hm 2)韭菜洗净切成1.5公分长的小段。[size=0pt] Kd(Csrrl` [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2F7_.~uJ!\@:h%h/u [size=0pt]<\wywwqH7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 5b s2Jv:ZbU%X|
3)平底煎锅中倒少量芝麻油，烧热后加入肉糜炒散炒熟。放入韭菜和所有的调味料。[size=0pt] <xbxA# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:g H q8VM~ 炒熟后起锅冷却，倒1）拌匀，分成两半。[size=0pt]  VP'sW o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] m0H&xb:Us,E
[size=0pt]; V'z:y> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
$a}_I1]0?Y 4)四方形平底煎锅中倒少量芝麻油，加热后倒入3）的1/3量，均匀的摊平做成蛋饼，[size=0pt] 8.9$&>O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] z7kza${ IL5u e
将蛋饼从外往里卷，推到外侧。[size=0pt] f 7|" ik [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -t6MywS
[size=0pt]GG -=$K9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
`%eoDJ5if @ 5)锅中再放少量芝麻油，将剩下的蛋液倒一半入锅中，重复刚才的操作； [size=0pt]qj<m.w [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] g qxuyi/})J])u
6)将蛋卷整形切块即可。[/color] [/size][size=0pt]o*m ? M^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %qW$Uj k
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[size=3][color=seagreen][b]鲜贝蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 8z:kbp [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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m8O'A:N#M EB.x T [size=0pt]P7D<hoh3O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %?j;R4V L/w1},Zm
鲜贝8个，鸡蛋3个，水煮笋50g，百合半个，榨菜少量，香菜少量。[size=0pt] ]sR]q4}8z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] XpV5Q_&t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] j8jyZ].g@Q
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zjdIu5V 油2小匙，酒1大匙，酱油1小匙，香油半大匙，鸡汤400cc，盐适量。[size=0pt] ,t4 fH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
eX5V(xHW [size=0pt]`mpJG,y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] qpw$\0r5C _"aqS
做法[size=0pt] DCIvX!OPN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .O{Mu6J`.f[
[size=0pt]V@$`,zu/n^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
h n1n$FLZ 1）鲜贝切小，撒些盐和酒，上蒸锅蒸熟；[size=0pt] K  Gy# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] @j+`%B5A#SQF
2）水煮笋切成薄片，百合洗净。[size=0pt] >}rb"nE-[- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -DK cI5Xz7h
[size=0pt]-N/Ojkh`R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #}H.b0\g)U E
3）鸡蛋打散，加入鸡汤、油、适量盐拌匀，加2），[size=0pt] dWp``A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
u-Bt0{ H? 再加入鲜贝的2/3（另外1/3装饰用）和汤汁，拌匀。[size=0pt] }I>#xE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5dx'P_;c5@l?V 4）将3）入蒸锅蒸熟。 [size=0pt]M2^Xavq1D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
j tRZ E0s$ui&@ zb [size=0pt]tlL)v873A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
(^`AfqH 5）榨菜洗净后用香油拌一下，再加香菜末拌匀； [size=0pt]J!JHsC3! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] co#_g-{T
6）将5）和余下的鲜贝放在蒸好的鸡蛋上即可。[/color] [/size][size=0pt]**0vfbt*{b [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0FM"zoy [size=0pt]F!gBc +J= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
PZSXi&xS [size=3][color=blue][b]肉片菌菇炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 3K@d&8e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $w]&e^xmvCz
[size=0pt][`1[ l$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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b/of-T u;Jw8g/` [size=4][color=blue]材料[size=0pt] W `NNr*~E) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] XniN5|(q F`i
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猪肉片100g，姬菇1盒，裙带菜10g，鸡蛋3个。[size=0pt] S Ey4= w: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $H,Dj e1NbT)i
[size=0pt]0Gb:|24s)X [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Z3q.jc${)n7q)j+no
调料[size=0pt] M^Q,:ZR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] v:[-z|H(Reo|
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油2大匙，清酒1大匙，酱油1大匙，盐、胡椒　适量。[size=0pt] g&+wHh! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 7n,l5fnqe)PG
[size=0pt]%gBk}zG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,~gLM0n0]
做法[size=0pt] +2dzxmq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Cwt2{b0i)[ns [size=0pt]^"LD]h:Ef [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
-E\^5Lg6U 1）猪肉切成2-3cm公分；[size=0pt] ?3)r>]@6K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
U0cDw6k{!z^ 2）姬菇分成小棵，裙带菜切小。[size=0pt] M$>j|NLub. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] '~w |%^c-i
[size=0pt]7[QV3!;B [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0c!K#i6J:~&ZbJk
3）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒拌匀；[size=0pt] j6i3NtW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] wn8M:Y"Q(X~
4）锅中加1大匙油，烧热后加入3）炒熟，起锅。[size=0pt] q[ .@&?LX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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5）锅中再加1大匙油，将猪肉炒熟； [size=0pt]=`+=o(! kd [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
D g'AD9f"T C 6）加入料酒、裙带菜，炒好的鸡蛋，用酱油和适量盐、胡椒调味，炒匀后即可。[/color] [/size][size=0pt]%.3p)MI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
%r+Z O#P-n#P`9N-? [size=0pt]d1/Wa& [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5r&q;k Y5L P TZH [size=3][color=darkred][b]蟹肉棒蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A @:SJ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
LN8}&^DevAcv2G [size=0pt]s\=^0*0  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w,s;d0n6_R8[
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1t.\ q7}|?T [size=0pt]Dbrouf7\Gr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
M _jl6|6R Mv1M(IS [size=4][size=0pt]7UR,%Y8$: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0e x/b k(R
[color=darkred]材料[size=0pt] ^On8L9p% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
F)s!OF*IV#Y!U [size=0pt]&X(_-{ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Rp9g+rZ MNS$K
蟹肉棒 5根，木棉豆腐 1盒，鸡蛋 3个。[size=0pt] Rsy" ' wh [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] i sf l-\}F0s`
[size=0pt]57wyxdtt [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /]x Y&{6] {%e"i
调料[size=0pt] "BXW` Gt% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
j E e"p5p [size=0pt]sJSYn!| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
s3xi(Fi A 淀粉 1大匙，蚝油 2小匙，生姜汁 1小匙，酱油 半小匙，[size=0pt] 54*To.E R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $[uY,GF
B 酱油 2大匙，芝麻油 半大匙，白醋 半大匙，小葱 少量，芝麻油 少量。[size=0pt] b=7@lKEX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
CTD x@*w [size=0pt]`$TT$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
&E;t)i"o!x@ 做法[size=0pt] DK,481o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
$@Wjz/o-Q [size=0pt]NFvw V> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _;q [$J2zDI2B;^
1)将蟹肉棒撕成丝状。[size=0pt] W2a>tQz|6z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5ED&jcB/_-Kj"U 2)把豆腐放在碗中，用手碾碎，加入鸡蛋和A的调料拌匀，再加入1)，拌匀。[size=0pt] '5Lz'Q% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] iUKF0e
[size=0pt]d)4@D?^K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0o:F$U!~3gn \f
3)在大碗中涂抹芝麻油，倒入2)，用微波炉(500w)加热6分钟。 [size=0pt]Xs~A"L, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +ap7uk2r(wG
4)将B的调料混合，作为浇汁用。[size=0pt] /'A^g%o - [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7?/s"[1W`Ac5_ [size=0pt]r 5.3X  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
'};V m3[*jv3rCRE 5)3)的鸡蛋熟了之后撒上葱末，再角上4)的调料。[size=0pt] t+@-yiOT] [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
+Y pr1P`l"Piw [size=0pt]h&y"?o2=" [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,k I0Bfu?5V{
注：不使用微波炉的情况下，用蒸锅蒸15分钟。[/color] [/size][size=0pt]$^'(H [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] H gR;`H8c9i|aF O
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[size=3][color=orange][b]菜甫蛋[/b][/color][/size][size=0pt] %1i u"a*, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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鸡蛋　5个，萝卜干 10g，猪肉糜 50g。[size=0pt] SVfOlh5q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] }$bo}%SM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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油 适量，料酒小匙，酱油小匙，醋2小匙，糖少量，鸡粉半小匙。[size=0pt] !  #[0  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] eh(Db I)[6u
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[size=0pt]3y!5(8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
H^1\l0]7FAZ 1）萝卜干洗净，切成碎末，蒜头、姜切成碎末；[size=0pt] OjsG-Mh\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
g+};gX:@ef-} F 2）锅中加1大匙油，炒香蒜末、姜末，再放入猪肉糜，炒热后放入1）。[size=0pt] J`Cl $,t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)L5}6?!@'u K+L r [size=0pt]c,RHBOcJM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,U9P)[%y%zDR-@Y
3）锅中加入a）的调料，煮到汁水收干，起锅，待冷却；[size=0pt] u_Be(| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] fL6r+Jr(wrp
4）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒，加入葱芯和3）拌匀。[size=0pt] 0JO *nU [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
&e/\2@u5w ?#[$`5X9HO [size=0pt]fhV$z8\"L [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
.M6S{RP(Sb 5）将锅洗净、加热，放3大匙油，倒入4），迅速搅拌，直至鸡蛋液基本不流动 ；[size=0pt] 8&3kzl&| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 8^)} ]x;S sFp
6）待底面煎至金黄色，翻面，也呈焦黄色即可。[/color] [/size][size=0pt]H*Y |a [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=3][color=sandybrown][b]绿豆芽炒鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] = uBYW!;' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] |pD0DBF,?
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鸡蛋　2个，豆芽　1袋，胡萝卜1/4根，韭菜　1小把。[size=0pt] & dpuTn/0M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] IhbmI:v [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] b}sO$]6p2lg g0o
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香油　2小匙，酒2大匙，酱油2小匙，糖1大匙，豆板酱1小匙。[size=0pt] p 3}20Ov [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=0pt])R^ixQC[' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] R0oSv ~
1）鸡蛋打散；[size=0pt] Ou6NC n [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
hK D:Cy KB!e 2）豆芽去根，水中浸泡一下后，沥干水份。[size=0pt] Rdk-"n1Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0J LN/QV3d E7]{ [size=0pt]r: z[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +bJ A!xH T
3）胡萝卜去皮，切成细丝；[size=0pt] F|W Vg [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
S:L| w t 4）韭菜洗净后切成小段。[size=0pt] so:xBz. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] m:A+vOa.v8LVz
[size=0pt]47=% 4p7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
s` c(Qp 5）锅中入香油，烧熟后放入2）、3）、4）炒一下； [size=0pt]}_!e%*^BE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *g^lJ(\[*n)lc
6）加入所有的调味料，炒匀后再加入1），等鸡蛋熟后装盘即可。[/color] [/size][size=0pt]LLfOGM* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] sH iB*GtI@;r
[size=0pt]-Dj=`>nB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
j L~ai)a0{j#EC] [size=3][color=skyblue][b]什锦蔬菜炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] t<{WK~{qW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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9|)JZ:e^)T;HiL0}z [img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224525116.jpg[/img][size=0pt] R87#=e= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
}+hgMI }8} [size=0pt]p3h&~v"m [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] v goBs~
[size=4][color=skyblue]]材料[size=0pt] zTj85pS#6E [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] C^1LK,T
[size=0pt]XsQb6sU_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
#y@Tj/K 鸡蛋　3个，冷冻什锦蔬菜　30g。[size=0pt] x0ND  [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] e0N3(=Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] [ZSzj6T
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玉米浓汤1袋， 牛奶3大匙，油 1匙。[size=0pt] 97?.bi/O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 1h \Qo1J
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做法[size=0pt] 3EW`-fhywb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] e4nf` P`
[size=0pt]>3x'A qUY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
w'e#Ox R0F 1) 把什锦蔬菜放入开水烫熟，沥干水；[size=0pt] /5}GV:lV`[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +R/l'C,w*l)Hm
2）把鸡蛋打散，加入蔬菜和A的调味料拌匀；[size=0pt] ,* O4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3U+c&H$f2M5l@!p YV+m| 3）平底锅里放1匙油，加热后放入2）炒熟即可。[/color] [/size][/align]/Z/FHHZut
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:40 PM 编辑 [/i]]

liaa2004 2007-3-25 14:09

我还不知道蛋还可以做成这样的啊，谢谢楼主无私的奉献

zwncz 2007-3-25 16:48

做法是挺多的   但是有些做法在家里是很难做成的  .Gi5Y5d,[0G9|7mj f

4YL ]e r:Z&EG 我个人觉得是比较可能是在酒店中吃到
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