wangjj1 2007-3-19 13:49
土豆泥
·配 料:5m5Rj;`0@ j$_
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土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎[color=#ffffff]([/color]
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·操 作:c&c f?N,u m`%~
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土豆泥胚子的做法：
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。(CU{,s
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。P3Z7k'M5D
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鸡汁土豆泥
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（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。Eu5R? JB D*{
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（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。V)[Y D"T9g c.j
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（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥
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（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。IS8}gL7?{_?
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（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。2o%@(PQ!L)m9Ylu@
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（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。H/K MW#p/agx?(BF
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香葱土豆泥
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（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。e7jI:|)q$Z(pcP;l"C5s
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（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
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·营养价值:
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