Airben 2012-2-8 22:27
看来sis里面的强人非常多啊，最后一张照片很有爱啊:excellence
zmxcat 2012-2-8 22:28
这个看起来好美味啊，胶原蛋白丰富啊，肉皮超市和菜场都有买，每次看到都不知道这个如果买回家可以做什么，看了上面的介绍后又学到了一道菜，说来惭愧从来没吃过肉皮冻啊，一定要自己做来尝尝！
lgd0815 2012-2-10 09:47
回复 1楼 的帖子
哈哈我最细混得肉皮冻原来是这样做的啊，我自己估计做的没有那么好
lgd0815 2012-2-10 09:48
肉片要切块混在汤里面放在冰箱里面冻吗？冬天可以不放冰箱吗
lopjerry 2012-2-10 10:25
楼主手艺很不错 不过我自己做的时候不喜欢放老干妈 那个东西下饭还可以 弄到菜里太夺味了 失去了本来肉皮冻的香味
zhengyanx 2012-2-10 14:16
个人觉得不放老干妈会好许多的，颜色过重了，而且味道有些变哦
wr138 2012-2-11 02:06
图文并茂啊~找时间我也照楼主的方法试试就不知道那炖肉料去那买
it'sok 2012-2-11 12:44
猪皮比较养颜。因为有大量胶原蛋白:lol:
0C2I R L+r%s:Bxb
可惜不会做啊
xdm12 2012-2-11 13:57
回复 1楼 的帖子
搂住做得很好,味道虽尝不到,但品相很好.自己做就是原料不好买,菜场没有现成的肉皮卖,只有卖一大块肉回来分开做了
拥抱在五月 2012-2-11 18:35
超级喜欢的一道菜)kY%R1g!S [,|
自己做就算了)vbOp,WRy;^;`
潮汕这边用猪头皮做
Q \|Y Q6boCw5k
更加爽口
lizhixian 2012-2-12 00:20
支持啊！看上去相当可口，看来楼主是个爱生活的人！
cq42 2012-2-12 01:19
看着好舒服啊，口水都要流出来了，回头照着楼主的做法试试
accesshehe 2012-2-12 14:44
我家乡叫皮砣，但看不到里面有肉皮。煮的时候不放调料，冷藏后切成小块凉拌。
rfdrfd 2012-2-12 21:53
大凉山有彝族有冻肉，是在冬季彝族年宰过年猪把猪脚，猪的蹄花放在坛子里放过段时间后就可以拿来吃了。
qqqvppp 2012-2-13 19:54
过年我家自己也做了皮冻，下酒菜，很实惠，如同楼主所形容QQ的顺滑嚼着也很劲道，营养价值也不错，妹妹很喜欢吃么？我不太知道，反正我很喜欢。
leozhouchen 2012-2-14 08:57
看起来非常不错啊，上次我吃自己家做的羊肉冻，感觉也非常不错的
自由de翱翔 2012-2-14 16:23
下酒的一道好菜，但是在我们不叫肉皮冻，叫冻蹄，调个味碟沾着吃美味。
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