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lv53519319 2012-1-1 20:55

外地单身宅男表示对那个娃娃很好奇，而且那麻烦我估计是做不了了

h011031032 2012-1-2 09:35

好的扬州狮子头的标准是能用勺子挖着吃，而不是用筷子

纸皮 2012-1-2 10:49

没做过狮子头，感觉像在自己家里做肉丸，就是大颗一点

kmnkmnkmn 2012-1-2 13:39

猛一看标题，我还真以为是狮子的头，吓我一跳。

黯黯 2012-1-2 19:56

清炖的狮子头没有吃过，清蒸的倒是吃过，蒸好后浇上酱

717412103 2012-1-2 23:49

555555555.我们河北的过年时候吃的四喜丸子，好久没吃了，口水啊

yemao168 2012-1-3 00:02

好像这个不叫狮子头吧，正宗的是要炸的。;T$O7h i!?,c;f
这个是生汆丸子的改良版，把丸子做大了点。关键是要加入蛋清，用手抓上劲的。还有就是要多放生姜。O t,B"HT
可能楼主不是原创，我经常做狮子头和汆丸子的。炸的味道浓郁，炖的清淡，更有特色。

954800304 2012-1-3 14:20

肉球就是狮子头呀？感觉味道还是不错的，就是剁肉的时候比较辛苦了。特别是用楼主的那种竹砧板

garychi 2012-1-3 19:19

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mmxxdd3 2012-1-5 20:34

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linliwei76 2012-1-5 23:19

标题

狮子头到底水煮定型好] I ~6Ub

还是油炸定型好？

oxygban 2012-1-6 12:53

需要加点鸡蛋和干粉鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊这样才能口干更好

赶海的熊 2012-1-6 13:30

整棵白菜炖啊！厉害。后面几张我这没显示。+XM%Fh[
炖菜吃着健康，还好给操作台做卫生。不错！

cphy 2012-1-6 15:57

红烧的狮子头吃的不少清炖的还没吃过做法也简单有时间试试！

小鸟快跑 2012-1-7 21:40

俺听说的狮子头貌似不是这个做法吧？这个应该就是煮大肉丸！！

魔佛陀 2012-1-8 16:31

狮子头油炸感觉会更好味，清蒸没吃过，有空做做看

sbbbbs 2012-1-8 19:05

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sasfds 2012-1-8 23:24

学习学习，以后自己煮饭

sunqing161 2012-1-9 15:00

真正的狮子头是蒸出来了，但是楼主的做法汤还是比较鲜美的

sunny113 2012-1-9 21:09

我是用大葱，没用过荸荠，还应该加入姜末吧？不然会有腥味吧？

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