wangjj1 2007-3-10 14:19
青椒木耳
·配 料:
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木耳，青红椒
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·操 作:
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干木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯，大约两三小时的样子。
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青红椒切羊角段（小碗里是准备好的鸡杂，犹豫半天还是倒掉了）。 i"TU;{1s+ak
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起锅点火烧热加油放木耳煸炒。:O7`~}&Y;b ~
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下青红椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是诀窍！
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材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。
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·营养价值:
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·所属菜系:)vUh6E(V9b T:S
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- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...
khw3 2007-3-10 15:14
看图片最后装盘效果，不如在锅里的那张效果好，感觉炒老了-A-@J5|Q/d
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黑木耳用开水焯熟后，用凉水冲一下，沥干，加些青红椒凉拌就可以--- acXu3`D+s
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如果可能的话，菜市场干货，1元钱买个大银耳，发开了，和黑木耳一起焯熟，凉拌，也很不错，呵呵
ZXCVBNM0 2007-3-10 15:34
民间多用淘米水来浸泡冬菇.木耳等山货.不知其所以然......可惜了那碗上好鸡杂!咳......
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