查看完整版本: 笋干焖猪蹄

笋干焖猪蹄

虽然近来吃喝不断，但肚子感觉好象还是少了点油水，所以看到猪脚时就毫不犹豫地买
h`hM4`df 了一只，猪脚在购买时就让卖肉的帮斩好小块了，洗了之后放高压锅里。.kX)y3q(GA$}8ol

v[a]m
[img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082400_wdh68_album.muwen.com_DD54E.jpg[/img]
+H:F0J-YQl\'^
$C%_h]J tTMk 将锅放到炉上小炒一下，将肉的水炒干。
T"T-OlwTo M2[2]K6l,O uy
[img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082418_wdh68_album.muwen.com_0D5D3.jpg[/img]`t{c:R7cK
d8t:O9l8`4I0p)w
同时拿出广西的特产——八渡笋干（八渡是广西的一个地方名字，那的笋干特别香、脆）
y7qP6E"byqg*S4x$k
'M]"`.y,N|,b [img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082446_wdh68_album.muwen.com_59EDA.jpg[/img]j0VA ?'x ]:Sc2Gk
}#{L C1N2]G2]*X7c
取出适量笋干，洗一下后，放下小锅煮一下。6n!Yx*u*l,zs)W:W

O6l([!E7iNfv [img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082503_wdh68_album.muwen.com_5D3B4.jpg[/img]I)O)W7[ e
+a @g C!WA;h1w,j(H
待猪脚肉炒得比较干之后，将煮好的笋干放入高压锅里，放入几个切段的辣椒，再放下
3|0va
qg 适量的盐、糖、料酒、老抽、姜片、醋，翻炒几遍之后，放入一些水，加盖中火煮。待5mv,Vp#_uGX
高压锅喷汽之后，改小火焖八到十分钟即可起锅。hx:I @mz;C8U-u/__
7gr3HH{7J
[img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082527_wdh68_album.muwen.com_F75AA.jpg[/img]nR8G,kGw1bK

_!v'z$P"L){0[ 美味的笋干焖猪蹄！流口水了吧？4jt,u:^9WK8_/Eb
+b9^NPx:D[
[img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082632_wdh68_album.muwen.com_DBFCE.jpg[/img]}['azpIv-h#`8q

f%_$qK1nlHr gC
这个菜的做法很简单，味道那是相当的不错啦！有兴趣的朋友可以做来尝尝。别忘了把你的 `}ypiF.h
心得来这里告诉大家！

猪脚我不是太喜欢,我想改成五花肉应该也可以的,那就比较适合我的口味了,辛苦了楼主

咳......轻轻看了几眼.那猪脚还带毛呢...斩件前最好用火燎一下.去毛除腥.烤过再焖.香味就是不一样.