591101ls 2011-8-16 09:28
妈妈私房菜--尖椒土豆丝[6P]
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烹制方法 y6g_`` v2n&n
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材料：大土豆（1只）、鲜青尖椒（1只）、花椒（6粒）
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调料：盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、香醋（1汤匙）、鸡精（1/2茶匙）、刀嘜纯正花生油（2茶匙）
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1 土豆削皮，切（或用擦丝器擦）成3mm见方的细条
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2 泡在水中洗去淀粉，避免变黑，炒前捞出沥干水分
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3 尖椒去籽蒂，切成细丝:N-ug,? U&Q
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4 大火加热炒锅中的油，放花椒炸出微烟，将沥干的土豆丝入锅爆炒，先调入香醋，再调入盐和白砂糖
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5 1分钟后入青椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可盛出
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Fallen2009 2011-8-16 10:22
我也喜欢炒土豆丝放尖椒，还放点肉丝和西红柿，味道相当赞
joinvip 2011-8-16 10:55
夏天吃这个还不错，加上一些醋就更完美了，酸溜溜的感觉
343448855 2011-8-16 12:19
这个做法不香啊，先放点葱和姜到锅里，爆炒一番增加香味壶，再炒土豆丝。
13651791996. 2011-8-16 12:55
感觉在放点红辣椒丝，视觉更好，有红有绿:excellence
qwerqwerqwer 2011-8-16 12:58
看着不错，平时都用干红辣椒不放花椒地说回头试试！:teeth
老牛拖车 2011-8-16 13:36
既简单又易做的菜非常适合本人的口味不过再放来一点更醒胃
fengfeng999 2011-8-16 13:57
这个简单，我会做，也经常做，就是感觉 做不一般般。
哈哈日日 2011-8-16 14:24
正是应了那句话了——“最简单也最困难”，这么爽口的简单菜也是最难做的，谢谢楼主的分享·
lovebaby80 2011-8-16 14:53
醋溜土豆丝真是一道经典菜，特别是放上青椒丝、红椒丝，既好看又美味。
洗风白马 2011-8-16 15:37
以前在外打工的时候,本人就喜欢去小炒店点一份尖椒土豆丝,既下饭又开胃,要是里面有点肉丝,
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那就美滋滋了.
jecko120 2011-8-16 16:39
看起来很不错的样子，小朋友也很可爱啊，比吃的还好看
miaomiaomao 2011-8-16 17:57
就是青椒土豆丝啊。很喜欢吃的，酸酸的，特清爽。不过不会做。现在知道了。呵呵
wwqk9572 2011-8-17 09:10
这道 菜百吃不厌，我最喜欢吃了，做的方法也不错哟！
wallace0487 2011-8-17 11:14
这才是家常菜，可以做的好很容易，但是能做的好吃，就需要一定的水平了。
as81215327 2011-8-18 15:33
土豆丝， 非常喜欢吃啊，学习下，自己烧，不用每次饭店里点了
aipeilin 2011-8-18 15:54
小朋友真可爱！从小就跟着妈妈学做菜，长大以后肯定能嫁个好老公。
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