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查看完整版本: 传说中鸡肉最诱人的一种吃法：口水鸡[6P]

54437655 2011-7-20 13:49

用料讲究，鸡肉要嫩，总之，要做出来水准很高啊

yanydb 2011-7-20 17:22

我也没吃过口水鸡，改天学着楼主的方法做下。谢谢了

zrrr 2011-7-20 18:55

带皮带骨，有红油，带辣子，极品:excellence

longyubang 2011-7-20 19:06

一直以为口水鸡会很难做就这样看上去貌似还可以啊有机会自己要试试做做

78959028 2011-7-20 19:23

很好吃的样子，口水都要流出来了。嗯，今天收获不错，可以说又学会了一道菜。感谢。

生命之余 2011-7-21 10:31

确实是改良了，但如果是四川人可以尝试加红油。
一开始对鸡腿的处理比较好，就是后面调料需改改。像芝麻酱、老干妈都可以不用，自己到菜市买干辣椒、干海椒打成粉末状回家用热油煎成红油，如果喜欢吃辣的，可以再买点小米椒，切碎。将葱姜蒜、生抽用热油过一下，放入盐、红油、切碎的小米椒，将切好的鸡腿放入调料中搅拌均匀，最后撒上芝麻、葱末点缀。最好放入冰箱过个半小时再吃，那叫一个爽。

mvp2003 2011-7-21 12:48

油太重了，属于重口味，我吃多了会长痘痘。

laolu021 2011-7-21 14:22

这道菜看着真诱人，做法也间单些，谢了，今晚就做。

set0621 2011-7-21 18:45

很想做来试试，但是没时间做啊，休班的时候做来尝尝

emmawang 2011-7-21 18:51

口水鸡，最爱的川菜啊！觉得应该算凉菜的

yn-ekin 2011-7-21 19:12

谢谢楼主y#dm'u4n)u
我还真的没有这么做过呢
回家试试去~！

nico_robin_zl 2011-7-21 20:48

看见就想吃啊，颜色也很鲜艳，这段时间正在学做菜呢，收藏啦

柔情捆绑 2011-7-21 21:06

感觉不错，应该是香而不腻味道丰富，多谢分享

1xiaoyong1 2011-7-21 22:10

有时间做一下，错不了

aihua11 2011-7-21 22:11

超爱吃啊，去饭店必点的一道菜，要是再有点花生就更好了

1185 2011-7-21 22:57

主要是现在的肉鸡是越来越没有鸡肉的感觉了.处理鸡腿还是要点刀功呢哦

不穿低裤的小孩 2011-7-21 23:05

什么叫花子鸡、白切鸡的见得多，还真没见过口水鸡，改天试试

横冲直撞520 2011-7-21 23:49

这个一定要试试····我也很喜欢鸡肉的鲜嫩···

st352466 2011-7-22 00:26

吃过川菜的口水鸡，感觉你这个口水鸡清淡了一点，谢谢交流。

elizyl0620 2011-7-22 01:49

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