wangjj1 2007-3-2 18:27
牛肉火锅
主料:冻牛里脊肉500克,牛肚200克。辅料:粉丝300克,酸菜、冻豆腐各500克,河蟹、蛎黄各50克,味精、精盐、香油、酱油、热油、酱豆腐、辣椒油、香菜、韭菜花各适量。5JJHSJ7yy5u^9c
制法:
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1、牛肉切薄片;牛肚切夹刀片;酸菜切丝;冻豆腐切排骨片;河蟹去脐,切开,除净食包,蛎黄除净杂质,将以上原料分别装盘,各种佐料分装小盘。2oe
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2、火锅添汤烧开,加香菜、酸菜丝、蛎黄、熟食油、精盐、河蟹、味精牛肉片、粉丝、冻豆腐,随下随吃,吃时蘸各种调料。PJhC&e5B ^9vi
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