查看完整版本: 妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] -[+j~&xTCY]

]S7UT'mx E{s;h [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
e EF7Q0H)?"k $G:tZ.Y1Gd3jC
材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
$]/a
sG },^*V;I P7A 调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖2Bf_y.rhi SP

{ \0cj5PvG7mvb [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] \K$[$T e}|!ooD
+b
qS~]n\ b
1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟c3g QbJ H%t8y

WO B3~mKWm [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] +l D
RH)t)R^

]g#x7N];} ~e 2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用l ]"U
^'^

It&~&s,oI.FM{q} [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
Hs-v6ng*u)f f3\%L?1dkf0Jd#p&o
3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面v*s%F6T:wm
;g5N2J4eS_&@-R*A
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
k+Y
g8TY9]o zhDj 2qt'Nj2ue(T1O
4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
j:kD4q} &x,\ l'u/_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] Qj#TmD1DJ4wl R

6E-u!Tr9O*p nq ] 5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
sLcy
vO]B*ZM\ :B-i
RXI g1AC
[/color][/size][/font]

很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
&y'Hn;y'B7f'w[8R 芜茜是不是只有广西这么说？
)inTn ~.@G)]#h 一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。 zZ+vQ4I+A2qU b"z+T;g
当然lz的作法也很好

鲳鱼这么烧了话鲜味会被盖住吧 。。放水煮汤 放点芹菜最佳

放番茄会不会太酸了，这样会增加鱼腥味啊？

像作者这样做 那鱼的腥味是去不掉的`` 那是海鱼 很腥 像我这样的南方人 不太受得了` 有没有海鱼的有效的去腥方式啊`

看到最后才明白是芫荽，不过中间的图少了点，看的不是很明白，仓鱼好像也没见过卖的，就先看看图片解馋吧

嗯，看起来都流口水了，不过是我的话，不会加番茄，不喜欢酸味

妈妈私房菜看上去就有妈妈的味道和家的温馨！

蒸鱼好好吃啊。就是怕腥气，要多放点萝卜葱姜啊

好怀念这道菜，但说起来这道菜其实很普通，只能算是一般般，鱼的肉质一般！

这个菜不错啊，做法不复杂，原材料也好买，可以学学

恩 好菜

仓鱼啊   不过我们这边有不同的烧法   看起来你这个也很不错啊  流哈喇子了