水无月 2007-3-2 03:24
香草炖牛肉
原料：
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牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）,~ i V
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做法： X^?df WFz{!KNr
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1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色
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2. 加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄
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3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下 M!g+of@"V-g
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4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时 t G6eg]:s
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5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。 &Ki!|
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如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。
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过程图全都是用手机拍的，因为比较方便些，但是就没有相机的清楚了，凑合着看吧，呵呵。 s b*K;m:N-v]2K
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牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。
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炒牛肉
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加进洋葱蒜头， 锅太小不好炒，中途换了一次，呵呵
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加牛肉汤和香草? V9ZGp rP
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如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱-Y |:c:TxT
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烤好后， 肉汁开始变浓
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浇在白饭上面暖暖香香的，还不用多洗一个菜碟，嘻嘻！ D#b z.e`N:R:i
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q12345 2008-1-6 18:37
咦，这个做法不错啊，很像西餐，到一勺拌米饭吃，感觉很不错！
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