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查看完整版本: 桌上那道人气最旺的“饭遭殃”：肉末四季豆[5p]

flagpla 2011-6-24 21:59

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wps111111 2011-6-24 23:00

感觉还不错，看来确实挺下饭的，学习了。。

limingbmw1 2011-6-27 14:57

楼主放的盐估计很多，不过这个菜的做法不错，今天晚上我也试试吧。

bbss4ever 2011-6-27 16:48

这绝对是好味道，晚上回家尝试一下，谢谢楼主无私奉献！

wowtjjtds 2011-6-27 16:49

这个豆子我们这里叫龙豆。一种白色的比较肥大的叫四季豆，还是这样绿色的个头小的口感好吃一些。。

玅筑玄華 2011-6-28 00:00

图片看起来很诱人啊，材料也比较简单，下次试试看

迪卡老人 2011-6-28 00:38

四季豆好像常吃对身体不好吧，不过味道还是不错。。

蛹浩午夜 2011-6-28 10:37

先放盐有点不科学易得高血压。而且这样的做法容易是四季豆发蔫！

gb18030 2011-6-28 10:40

把四季豆也切碎，再和肉末一起炒，更下饭。

xiaozhen111 2011-6-28 10:58

看到图片我就开始流口水了. 其实还有种做法锅里油水都不放直接干煸,稍微用点力按等2面有点虎皮辣椒的感觉在放调料和配料。口感也很不错.

蛹浩午夜 2011-6-28 12:08

先放盐有点不科学易得高血压。而且这样的做法容易是四季豆发蔫！

gggg487 2011-6-28 12:18

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345610006 2011-6-28 12:51

本人爆炒过一次四季豆，结果吃的差点进医院，看楼主的做法应该好吃，最好多炒一会，要不然真的有残留毒素的

356569903 2011-6-28 15:10

是照片问题还是什么那豆子绿的有点恐怖啊~ 不过还是让人食欲大振啊~

jy01757103 2011-6-28 15:35

扁豆一定要炒时间长一点，不然有毒，初次的做菜一定要注意:excellence

真不懂 2011-6-28 15:59

四季豆不容易熟的，还是要水焖一下，这样容易熟，否则四季豆不熟有毒的，我是先煸炒好肉和蒜辣椒来备用，待四季豆熟后将煸炒好的肉和蒜辣椒与四季豆翻炒入味后起锅即可，这样的肉不会很老。

fengy336 2011-6-28 21:44

卖相不错，不过四季豆一定要过水，这豆煮不熟吃了肚子会痛的，一定要注意

langzi1314 2011-6-28 22:21

这道菜好，很家常，不需要太多的时间去弄，保存之

shangxinjiji 2011-6-29 09:41

卖像不错。做法不是很烦。俺是懒人一个，太复杂的操作俺就不做了。可以学习做一下。

jmt941111 2011-6-29 10:21

我一直以来都是先焯四季豆，怕不熟有毒，看了这种做法很新颖，但是最好介绍下，煸炒时放多少油合适。晚上小试一把。

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