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查看完整版本: 正宗客家梅菜扣肉(家庭作坊版）[15p]

tianmengpiaoxi 2011-7-1 10:06

哇，太有食欲了，这么大的肥肉，太爽了，东西还是正宗的好啊

34839833 2011-7-1 14:18

哇，这肉看着就流口水了，好想咬一口，肉能不能切小片点，太大块了

已被盗号 2011-7-1 14:52

一直想学这道菜，也试着做过，但是都不成功，看着图片我再试一下。

暗夜飞狼 2011-7-1 15:22

要炒一遍啊，怪不得俺做的入不进味道去呢，黄酒的味道纯一些，我还加了腐乳呢

aqwsk99 2011-7-2 14:02

看来各地方的扣肉都不一样啊，那么厚一片估计2片我就被KO了 不过梅菜炒的时候加点五香粉会更香吧

woshixxoo 2011-7-2 14:55

油腻腻的一大碗，个人还真是享受不了，能不能加点别的颜色？

asdfjkl999 2011-7-2 15:26

吊爆了！这道菜是哥们我的最爱之一。我学会了。原来要炸啊！不用大料吗

feng32908252 2011-7-2 15:28

说道扣肉，好像，不同的地方有不同的做法，如菜式就有：梅菜扣肉、香芋扣肉、还有五香扣肉等；而做法呢，有些地方时是先把整块肉煮个半熟、然后油炸猪皮至脆的程度，再把肉切开拌着各种调料炒香的。

nwd 2011-7-2 15:33

梅菜扣肉原来是客家菜啊，就是太油腻了不喜欢

dyj747225 2011-7-2 15:58

这个菜以前到是做过，不过肉要是处理不好的话，很油腻的，得多多实践才行！

lzq25257758 2011-7-2 20:30

回复 1楼 的帖子

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雄鸡波波 2011-7-3 14:09

每次去结婚的酒席都会有这道梅菜扣肉啊 百吃不厌啊

huiyandong 2011-7-3 14:57

看着很诱人！成菜色泽不错，不知味道咋样？

wang0001 2011-7-3 19:26

看着很腻啊~不知道口感怎么样啊~我还真没吃过正宗客家梅菜扣肉~

jacly 2011-7-3 22:29

这个是我的挚爱啊
Jc$rp#V:b+Zf 配什么都很好吃
MAK4y @4uN-D 现在才知道怎么做#r"Q_{ V
有机会试试看吧

zhanghaofan888 2011-7-3 23:32

感觉做法好简单啊，有空回去试试的，看起来也好好吃啊！

疯中 2011-7-4 00:01

看这简单，做起来可不是想象的那样，味不好把握啊

yemao2008 2011-7-4 00:49

刚开始肉的要色没有上好 但是后面上的颜色总看起来不像是最初做得那个~

seeseemore 2011-7-4 00:52

非常喜欢这个菜，做一次可以吃好几顿，多谢楼主指点

kimi8619 2011-7-4 01:29

越看越饿，真的，尤其是这肉出锅的时候，我还是去吃点东西吧
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