SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 江南名菜之秘制狮子头[3p].

查看完整版本: 江南名菜之秘制狮子头[3p].

wuming321099 2011-6-13 15:22

这个我会做，姜和葱要多放点，会更香，更好吃

xssdcsd23dnj 2011-6-13 15:46

很喜欢吃狮子头啊，那种买来的还是没有自己做的好吃啊

xssdcsd23dnj 2011-6-13 15:47

这个在家里做感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ripinsis 2011-6-13 16:15

回去做做看，以前用牛肉做过一次

player1981 2011-6-13 16:19

狮子头要做好就太不容易了，首先是要有形状，然后要有香味，最后还有味道这里把关，因为这个菜，可能吃起来粉而不韧，口感不好，或者就是味道不匀称，我们这里的狮子头做好了好像还要在外面浇上一层汁水。

nimanai 2011-6-13 16:41

狮子头就是大肉丸，完全不知道有什么特别的。:sad

alan1133 2011-6-13 16:44

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

gufenghanyun 2011-6-13 16:55

其实狮子头我吃起来感觉很像四喜丸子，不知道大家有没有同感

幸福人 2011-6-13 17:23

狮子头的做法全国各地都会做。但是其做法还是有差异的。正宗的做法是淮阳一带，用猪肥瘦肉37分切粒状加盐料酒水粉搅打上劲，加入荸荠粒或嫩竹笋粒搅匀，用油煎的方法固形，而后加入高汤或清水小火炖透，收汁装盘。

339533062 2011-6-13 17:39

老婆经常做狮子头，和图里看起来不太一样，不过感觉很好吃！是潮汕风味的~

tpioneer 2011-6-13 17:51

红烧狮子头，好吃的很那，流口水了。。。。。。。

adaijun11 2011-6-13 18:18

我也做过，但是一直以来，没有什么进步，吃一个有感觉，连个就不行了，可能现在人不比周恩来时代没有东西吃

d4g 2011-6-13 19:54

打小就爱吃狮子头，尤其喜欢吃朋友老爸做的，不过现在出差在外面越来越不敢吃这类肉馅的东西了。

qqbad 2011-6-14 12:25

这个是我的最爱了，今天才看到这个做法，觉得不错，回去试试看

怀柔 2011-6-14 12:32

狮子头和四喜丸子差不多吧，只是大小不同和做法有些区别

669534 2011-6-14 12:56

我觉得这是过年吃的炸肉丸子吧。。。狮子头不是白煮的么:faint

经常用左手 2011-6-14 13:26

油炸的总是比清蒸的香啊。我认为肉类还是用炸的鱼就用清蒸的。

dk23ei 2011-6-14 16:43

呵呵，前天刚做了，比神医喜来乐里的铁狮子头还结实有弹性，可以做网球用了。楼主的做法和我的差不多，细节有不同，学习了，谢谢。

file888 2011-6-14 17:08

我喜欢加少许山药，味道会更好点，大家可试下。

attackeron 2011-6-14 17:13

看起来挺好吃的，不过做起来的话会不会太费油呢？

页: 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10

查看完整版本: 江南名菜之秘制狮子头[3p].