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妈妈私房菜--牛肉煮红薯粉[4P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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材料：红薯粉（一包）、牛柳（1条）、红黄椒（各半个）、冬菇（4个）、洋葱（1/3个）#zP-AI+d]
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油、陈醋
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1　将红黄椒洗干净，对半切开后掏出鲜椒籽，切成丝；冬菇以及洋葱分别切丝；红薯粉放入温水中泡至回软。牛柳切成细条，用油、盐、酱油以及生粉腌10分钟。烧烧热油锅，将洋葱爆出香味后，放入牛肉迅速翻炒均匀
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2　倒入各式鲜椒以及冬菇丝，翻炒均匀，用酱油调味，少许陈醋吊味。放入泡软了的红薯粉，用筷子兜匀，加少许水焖
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3　待红薯粉煮熟后，夹入碗里，上面铺上鲜椒丝以及牛肉，即可食用#z[_g^:i&H+|D

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做法简单，材料也容易购买，是一个非常合适的家常菜啊

看上去挺好吃的 真想咬上一口 改天我也去试试

这个比较简单，现在是夏天了，吃起来就怕狂冒汗啊！

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回复 1楼 的帖子

哇！最爱吃牛肉煮什么的了，这个真好，快到中午午餐时间看得我直吞口水

湯的紅薯粉就食得多了.煮的紅薯粉的真沒有試過~!
4q M9Kd&f 非常值得一試的菜色!!

电视上老是说这个猪肉炖粉条，楼主是用牛肉来煮，哈哈。

红薯粉这年头卖的也不知真假，真心不敢吃了

电视上看到有墨汁做的红薯粉，现在都不敢买了吃了

看着感觉好丰盛啊~请朋友一块吃绝对给力，牛肉加上洋葱肯定让人大开胃口

用普通的宽粉代替红薯粉行不行？:faint

中间不用添水的吗？红薯粉很吸水的，即便是回软的，有时候炒一会儿就干了。

楼主好厨艺，这么多的搭配味道一定很好。找机会试着做做:excellence

这道菜，看着就想吃!回家就学着做做看!楼住辛苦了!

牛肉烧什么都好吃啊，最喜欢吃牛肉了。自己试试

没吃过，不过看着超有食欲呀，不过红薯粉是什么。。

这也是我家乡的特色菜，可惜现在没好的红薯粉了，都是机子打的没有手打的红薯粉那么有劲道

现在的食品还有哪些是安全的呢， 还是自己种的最好。牛肉本来是我的最爱，可以上周老师说牛肉也有假的了。唉。

看起来蛮简单的嘛，为什么到俺手里就变味了呢。得慢慢练习呀