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烤魷魚

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Z#xQ&Jk7|_[#S ·配　　料:花枝 1/2斤 T2ln:K8cV6w
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
I+v%zGmQ6t 番茄醬 1又1/2大匙 )N+U4WX-`$J,|O
糖 1大匙
ai9x$e6d'N4f8M9E0i 烏醋 1大匙
Du|:{:k Asg o2i 香油 1/2大匙
1n!C2o#e(KNrd
b 薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許
J$L/z+\ NoY 操　　作:o;}%W2L%@
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(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 7DzL6Vl!g v [
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
T\#NO;Qr&J (3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。:N9wG)p,J
营养价值:鱿鱼- 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...4q'V
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所属菜系
5[-c;AW;} 港台菜- 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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4y/@Au7YEe\ [[i] 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 [/i]]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈