查看完整版本: 私房小炒鸡

私房小炒鸡

[color=blue][size=4][b]推荐国外的朋友都可以尝试一下
bE)X"[#Ws P5S8^ IF1q]}Au0lx%}
因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
U-V JmL0j7yr 所以转载过来让大家分享Q-d3F%R6TOk?
dhmW*\
毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了:) [/b][/size][/color]

J&B8nk}/BY )nC6LE6s U~P;U]
4l:X(d0j I
^8xa]+Q
[size=3]在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈;}3w Y/bn4E1m/@

;Q VC*DCJtKU[(D2Y 再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）!]M@m#T"G'O5n(B:S
t`aA!}k)P$A
[color=Blue][size=3][b]晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: [/b][/size][/color]A0C3?`i9B

Y6`6o;C`}+?6e 事先再炸一小碗红油[/size]
LE0]%v C#uWB [size=2](下面是红油的方子)
L!\:P*?e\I{J [/size][img]http://img45.pp.sohu.com/images/2007/2/7/21/16/1113274f61f.jpg[/img]*{`0b9nrJ
!a"xZ[k~7w

I8Gt/{*\F:\7r
!kUi-YjFHB3{ [size=3]炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道(S Z8L;D'].UV

Z%B/Bd2u'q])[ 因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
kfBS8D
3max;bpi 把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑[/size]
.Fp;w0K5v:qI#h
&D5n'd:\z~Qj(z*? [img]http://i16.tinypic.com/2u9qwiu.jpg[/img]yxz(\G t
p8i|"UN5_f
[size=3]大过年的，来点儿大红色[/size].k,gd1ZH+hc%I;V
/a h?;N:y1Q_)k
[img]http://i16.tinypic.com/446rmfr.jpg[/img]
!v&kE(Z9m0h$~0xo#DD FauC0m,i4O
[img]http://i18.tinypic.com/334kkd4.jpg[/img][/size]7Es6t-Wx@Z
]$F+W+pMU
[[i] 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 [/i]]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断