查看完整版本: 预防感冒的砂锅羊杂汤

预防感冒的砂锅羊杂汤

[url=http://qingzhencai.abang.com/od/mizhikongjian/a/shaguoyangza_p1.htm][img=427,313]http://z.abang.com/f/qingzhencai/1/1/F/2/-/-/shaguozasui1.jpg[/img][/url]
W$d ?Co y [align=left][align=left][size=4]    北京人冬天都爱吃[b]砂锅[/b]这口，就是喝一口的砂锅里的汤，也会顿时[/size][size=4]暖和起来，胃里热热的，砂锅的种类很多，[/size][size=4]前不久刚向朋友们推荐过一[/size][size=4]道[/size][url=http://qingzhencai.abang.com/od/mizhikongjian/a/dongguashaguo.htm][size=4][color=#0000ff]砂锅冬瓜汆丸子[/color][/size][/url][size=4] ，而这次我再给大家带来一道传统的清真砂锅料理[/size][size=4]—[b]砂锅羊杂[/b]。[/size][size=4]主料：[/size][size=4]   羊杂（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊肠、羊头肉等） 250克。[/size][size=4]辅料：[/size][size=4]   大料、葱段、姜片、盐、胡椒粉、醋、香菜、羊骨汤。[/size][size=4]制作方法：[/size][/align][size=4]　　1、将羊杂清理干净、去掉血污和脂肪。　　[/size][/align][align=left][size=4]      2、将羊杂放入开水锅中焯一下，然后换水煮熟，煮的过程中[/size][size=4]可加[/size][/align][align=left][size=4]花椒大料等香料去除异味。
w#dN6u'@}+IJz 　　3、将煮好的羊杂捞出控水，改刀切成条备用。
}G6s iv0N
g 　　4、炒锅上火，加适量的骨汤，放葱段、姜片，烧开后放入羊杂，[/size][/align][align=left][size=4]再放盐调味，然后转入砂锅[/size][size=4]内，用小火慢炖，待羊杂软烂后，撒上香菜[/size][/align][align=left][size=4]即可。;|My2t;l(p:|sOi
[/size][/align][align=left][size=4] 特点：[/size][size=4]    冬天吃[b]砂锅羊杂[/b]的时候可以根据口味适量放些白胡椒粉和米醋，这[/size][/align][align=left][size=4]样不但使汤的味道更鲜美，[/size][size=4]也可以对抵御风寒、预[u]防感冒[/u]起到很好的作用。
D#w#i` vr z [/size][/align][float=left][align=left][size=4][/size] [/align][/float]

一定要把羊肉的膻味去除,不然吃了浑身膻味.,{q7O*ZS^']I;g5?)gl
还有就是胡椒粉一定不能少.

羊杂 上次在西安吃的...那腥味 我一辈子都忘记不了

现在这样的天气 忽冷忽热的很是伤人  有这样的食疗食品治疗感冒不错啊

我们这的鸡杂也很不错，重庆的。:teeth

热气腾腾的汤把感冒全都驱散了，美味的羊肉汤

喜欢吃羊杂汤,再加上辣酱,就是爽

看图就让人食指大动，再来点二锅头，那就更好了，支持楼主

砂锅羊肉汤

砂锅羊肉汤，冬天吃了最补人，再加上几口小酒

这个东西能预防感冒？我是第一次听说啊!羊杂尝起来还不错！但不能多吃！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有点像我们当地的羊汤，要是配合上一瓶啤酒就更好了。

一般北方人吃羊杂。南方人不吃这些东西。:teeth

比较爱吃羊杂汤，这个汤熬好了应该是白色的，看着就舒服，表面上再加上一点红油辣椒就更好了。

我觉得更适合秋季进补时用啊，春季不知道适不适用啊。

我的最爱啊，特别怀念小时候大冬天猛喝一碗羊汤的感觉，飘飘欲仙啊

这个是我的最爱了，不过要论好吃，还是山西南边和山东南面的羊汤了，各地名字不一样。配方也不一样，等哪天，准备自己开个店卖这个，自己也可以天天喝哈，但火气比较大哈

羊杂，个人还是喜欢羊肉，那口感一流，红烧羊肉，想起就流口水了

羊肉是北方人的美食 我们这里的大锅全羊很美味 里面就有羊杂

中午试试，我准备再加入点粉皮或粉条，口感应该会更好吧。