deboywan 2007-2-26 19:04
凉拌绞瓜
[img]http://www.sgf5000.cn/files/shop500111/500570.jpg[/img]
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菜名： 凉拌绞瓜 ` l#L s*eM
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这个菜需要准备的材料如下：+x Ff Q? z
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主要原料：金丝绞瓜（其实什么绞瓜都可以，但是此瓜由于产量不高，全国大部分地方并不好见到，万一能够买到，只能说你RP好）[@g(Sc2~0J2K Ez
配料：姜末、蒜末、肉末、醋、盐等
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做法：
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买一个绞瓜，切成两半，掏空中间的瓤和种子，然后放入锅中清蒸至熟透，切忌浸水煮
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蒸熟后拿出来趁热用筷子把瓜肉搅开，这时候你就会看到瓜肉变成了粉丝状，但是味道绝对根粉丝两样。2xciX&qp:X
在绞的时候不要把瓜皮捅破，因为你可以把准备好的调料撒进瓜壳中搅拌以下，即可食用这美味了，还剩的洗碗;i K I6Y kf
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在夏天吃的时候，把它放入冰箱冰冻一下味道将会更美！！！
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PS:这种瓜小时候在农村吃过，别人给的，自己没种过，目前在上海市场上没见到有售。不知道外地什么地方有，如果有兄弟知道的话，留个言，我邮购几个回味一下。
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