灯芯和尚 2011-5-28 00:13
菜不错，真想尝尝你的手艺，看着都好吃，有时间去你那切磋切磋！
zhuhf2012 2011-5-28 00:40
色泽不是非常好啊 刀工也须改善，就是不知味道如何:teeth
woshiakai 2011-5-28 00:42
这肉肥的没一块瘦肉，看了没什么食欲呀，如果是回锅肉还好一点
ghost2 2011-5-28 01:00
烧这个最好买那种肥瘦交错搭配的五花肉，不过这种肉现在菜场好像是比较难买。
dsz52001520 2011-5-28 05:02
楼主尝试自己动手给予鼓励什么东西都是要积累经验希望下次做的更美味
08w2123456 2011-5-28 07:34
楼主做的好像不怎么样啊》颜色和样子都不行啊？
101205 2011-5-28 10:58
这就是红烧肉吗，我简单的大炒一下也能做得跟图中的一样
kaede625003 2011-5-28 12:49
做红烧肉，肉一定要切成麻将块大小，至于上色，火候掌握好的可以用红糖，不好的可以用老抽，老抽一定要多加一定，这样颜色好看，而且酱味浓才好吃。
kama20 2011-5-28 16:11
红烧肉的口感真的好爽，但都忘了正宗的红烧肉的味道了。:sleep
xx47xx 2011-5-28 17:50
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 支持:excellence 楼主
大爷2008 2011-5-29 13:49
虽然从出品的质量来看还需很大提高，但是应该鼓励。原来前面也讲了很多，红烧肉，第一原料一定要选五花肉，这是必须的，还有本人做这个菜一定是要加绍兴黄酒做的，基本不加水
狩魔猎人 2011-5-29 15:13
楼主估计难得下厨的吧，别的不说，最后一张图，碗里好多油:sweat,另外肉也切的不均等，太大块了
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[[i] 本帖最后由 狩魔猎人 于 2011-5-29 15:14 编辑 [/i]]
hongdouwo 2011-5-29 23:28
红烧肉应该切见方的丁哦，不过楼主做出来的色泽还不错，看着蛮有食欲的，我是南方人，我们这边喜欢加些八角还有辣椒干，吃起来更有味。
tianxiatian 2011-5-29 23:44
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andygaoping 2011-5-30 00:04
楼主厨艺很不错但是如果用啤酒烧的话肉更香更嫩
andygaoping 2011-5-30 00:04
楼主厨艺很不错但是如果用啤酒烧的话肉更香更嫩
lily586 2011-5-30 09:22
红烧肉各地有各地的做法，不过楼主的颜色不行啊！红烧肉最重要的就是浓油重酱！
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