心轨迹 2011-4-27 19:32
豆腐其实是样很考验烹饪水平的一道菜，正因为它的家常，要烧的独特又好吃，不是件容易的事
im949527 2011-4-28 16:26
家常豆腐是四川菜嗎，我一直以為是魯菜。麻婆豆腐川菜的代表，不知道會不會有什麽異曲同工之妙。
52376305 2011-4-28 19:00
豆腐,我的最爱..不过我的做法超简单,一般只加点生粉,熟了就好..我爱纯天然的豆腐味道..
setman 2011-4-29 19:31
四川的一定哟辣椒，这个没有的，我喜欢的，不会发豆豆了 。
花如雪 2011-4-29 20:33
我的做法和这个差不多，不过是用郫县豆瓣酱来代替那些调料，这样更简单。
草泥妹 2011-4-29 21:58
是家常菜中出现频率最多的一道菜，豆腐的营养价值很高，而且口感鲜滑嫩爽像川菜中的---麻婆豆腐，不过麻婆豆腐是以麻辣著称，而这菜不像太麻辣。。山西菜吧。
wwcd92888 2011-4-29 23:45
我经常做。很拿手，豆腐的营养价值很高，很美味。
cxjding 2011-4-30 07:30
这道家常豆腐味道是不错，就是煎的时候比较费工夫，不是没煎到就是煎糊了。
WWWWW2 2011-4-30 09:36
喜欢吃豆腐,这个莱很简单做,下次试一下,看看味道怎么样
bsuwl2008 2011-4-30 12:35
貌似我看见我家邻居做这个了，以后我也会了，看到人家做的挺好的
魂碎 2011-4-30 13:55
我们川菜的豆腐还是麻婆豆腐好吃的一些，这些都有点不怎么样
tzhk 2011-4-30 14:34
看上去就想吃。只是现在的豆腐不如以前了，添加剂放的太多了。小时候，豆腐坊刚出的冒着热气的新鲜豆腐，抓下一块放到嘴了，那个香啊。
summer3239 2011-4-30 15:24
最喜欢的一道菜，不过好像做法和别家有些不一样，别人的很多都是用炸的
kkkkk_1979 2011-4-30 19:47
应该和麻婆豆腐是兄妹 这样做出来的确好吃
fdxxxstar 2011-4-30 21:58
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zxfly1988 2011-4-30 23:44
自己做很容易把豆腐炒碎了...不过味道还是不错的..谢谢楼主
cliverszs 2011-4-30 23:52
碎了没关系，可以做乱炖豆腐。全一起丢锅里就行了，呵呵
wolzy 2011-4-30 23:52
很喜欢这道菜啊，抄下来试试去。希望能到一定境界:teeth
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