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妈妈私房菜--板栗黄焖鸡[6P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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4w&e'sO4x| 材料：鸡（1只）、栗子（15颗）、大葱段、生姜、鸡蛋
^ WaZll@4i0\ 调料：水、酱油、白糖、料酒、芝麻油、淀粉
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6_Ji ~!mC 1　栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮
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Q5C"x|` 2　将鸡块放碗内，加少许油、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，；将一颗鸡蛋打发成蛋液，倒入1/3蛋液入腌鸡块中搅拌均匀c#x~$^)N0[-Q"h

Aj,{N[6Fg [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] L:tD8`hc8{C

`Y5hfOd/^#m1P,b 3　炒锅放油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出
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`tEb?%g 4　炒锅留少许油，烧热后放入姜末煸炒，再下入鸡块，将鸡肉炒香后，放入栗子以及倒入少许水，与鸡块同焖
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:c0We"k1nED 5　焖至栗子和鸡肉块酥烂时，放入葱段炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅前淋上芝麻油，即可盛盘
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这菜我比较喜欢吃，家里人也比较喜欢做，不知道她的做法和我家有没有什么不同。

这个肯定很香啊，栗子本来就很好吃，学习一下，谢谢楼主啊

看了做法后，我感觉没有我做得好吃，但还是支持。

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

光看图片就已经抑制不住唾液腺的超负荷工作了，一想到黄澄澄的鸡肉和喷香的板栗，真的很有冲进厨房立即实验一番的冲动，感谢楼主分享如此佳肴。

板栗烧鸡 会吃不会做 这个有时间一定要学学做法

是这样做的啊，感谢楼主的母亲赐教啊好好学习了呵呵

在我的家乡 到了深秋就是吃板栗炖鸡的好时光
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沙钵装着慢慢炖  到后来板栗都化了

好的 学学这个做法，味道应该很香很独特。

非常喜欢板栗，很喜欢这道菜的做法，也很爱吃这道菜

味道应该很香很独特。

味道应该很香很独特............

这个菜就是传说中的好吃不贵了，而却营养丰富。自己在家里也做过，跟着电视学的，家里人都很喜欢。

这道菜有很多家庭做法.按自己口味来做.:excellence

超爱吃栗子的。。这道菜一定特别香。。口水都下来了

板栗烧鸡是一道产同名菜，尤其是里面的板栗，烧的好的话吃起来香糯可口。
r!VMq&O$VLn3}*L 不过楼主在打鸡蛋液拌鸡块里面确实没见过，这是为了让鸡肉更嫩？

感觉鸡肉会很嫩还带着板栗的香味，不错的烧法而且营养也棒！

吃过挺好吃，看这做法有点麻烦还是享受没味不去实践吧！

很不错的板栗焖鸡，以前总想吃这个菜，但是就不知道怎么做，今天终于学到手了