coolboyyy 2011-4-22 23:41
不错，可以一次尝试，就是没有时间，还是外面吃吃，多谢分享
大尼古拉 2011-4-23 01:03
辣子鸡是我最喜欢的川菜啊，可惜饭馆里边总是有辣子没有鸡！！
伏笔此岸 2011-4-23 01:29
这段时间很喜欢吃这种香辣的菜系，这样比较有胃口:teeth
SIS99888 2011-4-23 07:23
这道菜确实不错,但做法非常讲究,也就是放到油里炸的时间要掌握好,时间短,肉太软,没嚼劲.时间长,肉太硬,口感干.如果在家里自己做,可以选用那种光身2-3斤的土鸡半个,剁的块比餐馆大点,辣椒少点,这样会好吃很多.
forsexonly2010 2011-4-23 11:33
OMG! 真是太感谢楼主了!这是我曾经最喜欢的一道菜! 以前上学的时候食堂没什么好的荤菜, 就只有辣子鸡最好吃, 每次都点的
move2007 2011-4-23 18:44
这个炒鸡
有点像我们临沂而路上那个，不过这个辣椒有点多。最好是加上酱料炒干再端上，美味啊，:excellence :excellence
wss111 2011-4-23 21:06
很喜欢吃的一道菜，不过现在吃辣椒不比以前了，吃这个胃可能受不了
cctv_pp 2011-4-23 22:54
辣子鸡的确很好吃啊，但是就是太辣了，并且总是辣椒多肉少！
fuwa888 2011-4-24 08:26
红红火火，四川的特色菜，色香味俱佳。来上一盘，下饭呀。
ss2345 2011-4-24 09:40
看上去很不错，不过要用油炸的话会不会太油腻了呢，我平时做一半都放很少的油，辣椒也比较少
大金子330 2011-4-24 10:22
个人觉得这道菜炸鸡块的 火候非常重要，还有一个就是干椒放的时间，我有一次就放早了，结果辣椒都黑了
34222620 2011-4-24 11:03
这个菜看着简单，做起来不容易，虽然辣能盖住腥味，但处理不好鸡肉，吃一口还能吃到腥味的。这道菜做好了并不很油，吃的是鸡肉表面的麻，辣，香，焦和鸡肉里面的嫩。b7A~ c1h
一般的，不是很好的店，千万别点这道菜，一吃让你后悔。除非你听别人说这家这道菜好～
shanzi669669 2011-4-24 11:08
看相不错，多放些炸酥姜片进去口味会更好！
ak74bzw903 2011-4-24 11:22
做这个貌似不用怎么复杂吧~用点辣椒面和青椒就可以让辣子鸡入味了~而且够辣够劲
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