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查看完整版本: 剁椒胖鱼头[1P]

xying7788 2011-5-1 02:23

剁椒鱼头是湘菜呢。有一种好点的剁椒，虽然有点咸但还是挺好吃的。

yang8849 2011-5-1 03:57

其实吃鱼头也要看大小，也要看吃什么鱼头。自己在家做人鱼头肯定跟外面的不一样。我个人还是喜欢吃雄鱼头:teeth

stkgd 2011-5-1 08:43

上次在成都蒸宝宝吃的剁椒鱼头，现在都还觉得很好吃。跟楼主学习了自己做。

拥抱在五月 2011-5-1 10:11

哈哈 剁椒鱼头那么出名
G7W9E)G+t{ 对川菜不感冒%_'n[,p f3G2g8X9p'X
怕辣

小鸟999 2011-5-2 13:08

家里没这么打的蒸锅啊，而且腌制5分钟估计时间上有点不够的，基本不会入味的！

madnono 2011-5-2 15:05

鱼头吃了补充脑力 而且味道可口 没有腥味

雨后的天空 2011-5-2 17:02

鱼一定要用水库的鱼，没有泥土的气味，现在市场上卖的一般是塘里养的，吃的是饲料，差得远了．

dtfssg 2011-5-2 23:51

剁椒鱼头挺好吃的 不过操作这个比较烦啊 介绍稍微简单点！

dannyfan 2011-5-3 00:55

剁椒鱼头属于湖南菜好吧，说川菜的自重啊，这个是比四川的口味要更辣

bick64 2011-5-3 01:12

感觉满简单的，只是不知道做起来如何(arP ^7aTrff
蒸的菜火候都不太好抓

kook169 2011-5-4 18:00

这是湘菜吧，怎么说是川菜呢。不过这菜还真不错~！！是好菜

sl7767579 2011-5-4 20:00

哈哈 这个可是非常好吃的菜啊 以前经常吃 味道很重也很浓 辣的过瘾啊

nwznb 2011-5-4 20:20

确实好吃，现在大体上会做了，到时好好试一下

xiaozei009 2011-5-4 20:45

剁椒鱼头是很好吃的  但是太辣了  我一吃辣的东西  就头皮发麻

daiziku 2011-5-4 21:35

哦，难道就没有做菜过程的图片么？介绍简单了点

224wl 2011-5-5 10:39

首先 这根本不是川菜 是湘菜Usb6Ga
其次 用的剁椒不对5E._ {O#q.b+eZ
湘菜蒸鱼的剁椒是用青椒腌制的

suifengershi19 2011-5-5 17:22

一直喜欢去餐馆吃剁椒鱼头，现在可以自己学着做了 不错 顶楼主

zyq30000 2011-5-5 17:33

2L的，西兰花是装饰点缀用的，我一看标题就知道是湖南的菜啊，辣椒有用酸辣椒的。

xjfeng 2011-5-5 21:35

很有营养的一道菜，而且做起来很简单，那天做个试试。

401170200 2011-5-5 21:52

很喜欢这道菜 鱼肉香辣可口 楼主真有口福
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