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阿拉伯番红花米饭

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.QX"Q6K%\-f 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。 j S2OO&r
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原料：(2人份)_J:O X f9Y\
长粳香米 ----- 150克'})JN"nM'q
清水 --------- 300克
H*W#l!\+C(kp;T 曼越莓干 ----- 15克
d U$CJYvcU 番红花 ------- 1克8S$B.?Chx
黄油 --------- 15毫升@#Ec'Ck XV-l
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盐 ----------- 少许
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)I4T*XC6M z;x0]$J:y 米和清水最好泡2小时再用。.USv }:h"E
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。W)U3~P\_t
饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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7~ |6?ku"R 如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。R&q,L8e1\8eak

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9H+NLw'\R~)Y 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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