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大臣 2011-3-31 18:49

造性是很美观的，不过我想吃起来也不会错，那天动手做一次

angelicandy 2011-3-31 22:01

这剁椒鲤鱼看着可真香呀，这算是湖南菜吧，一定要配上好的辣椒才过瘾，去阿瓦山寨吃过剁椒鱼头，感觉很爽，下次掉到鱼了，在家自己做着吃，一定很是过瘾。

zangma 2011-4-1 22:08

剁椒鱼头那是相当的好吃的就是觉得肉少吃着不过瘾

120885485 2011-4-1 23:12

这个样子看起来很好啊，就是不是特别的能吃辣，这个不会太辣吧

plahnwcb119 2011-4-1 23:26

其实简简单单也能做出好吃又营养的东西来:excellence :excellence

tanat 2011-4-2 05:14

楼主刀工可不一般呀，顶！鱼，蒸吃最好@，以前在北方，都是炖鱼，味道太浓烈，不如蒸鱼好。

accesshehe 2011-4-2 07:52

这盘菜的造型好看，使人看到就想吃啊，明天放假做来试一试。

一旧砖 2011-4-2 16:41

楼主好刀功:excellence ！个人觉得剁椒鱼的精髓还是辣椒的调味，鱼的肉质各地的差别不大，但辣椒调味就各地不一，我最喜欢那种浅绿色泡椒做的剁椒鱼，辣中带酸，刚入口不辣，但后劲凌厉，犹如温柔一刀，等你察觉时已辣到入心了，那感觉--很爽。

zbrsfs 2011-4-2 17:15

楼主的这道菜色香味俱全啊，让人食欲大增。

peakunicom 2011-4-2 18:54

喜欢吃啊，呵呵。川菜的干嘛，不过有的地方是不吃鲤鱼的吆

songdashao2011 2011-4-2 19:06

做得好的话没有鱼腥味，只有鱼的鲜味，配上拉拉的味道，是许多人的最爱。

yan662397 2011-4-2 21:08

这个鱼清蒸好吃不

这样烧起来是不是有些不好吃，味道没入鱼肉

handan12001 2011-4-2 21:12

看着是不错。就是不知道味道怎么样。我比较喜欢吃水煮鱼。

kurei 2011-4-3 03:40

楼主的刀工和拼盆和职业大厨有得一拼啊最喜欢吃剁椒鱼头了

不小心一血 2011-4-3 08:05

看着就有食欲啊，色香味俱全了，不过感觉还是用鲈鱼更要鲜美啊

more009 2011-4-3 13:44

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522165438 2011-4-9 10:33

鲤鱼！？不是听说那个很腥气的，料酒一定不能少了

利君杀 2011-4-9 10:44

鲤鱼也能做剁椒呀第一次知道今天就试试看外形很棒的哦

ulbba21 2011-4-9 11:32

这个剁椒鱼头，外表好看，用鲤鱼做味又鲜。楼主你太有创意了，给个红心给你！

yoshiki1985 2011-4-9 11:47

看起来貌似很美味啊造型也相当成功。看得我直咽口水

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