查看完整版本: 棕香捆排[8p]

棕香捆排[8p]

[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/10-49-13-976.JPG[/img]
'A3m8Uio6s;r [size=4] Q;tKpW?Qf7L
[/size][size=4]
ymz9\9\W.o)q1O 肋排是选用排骨上肉多的,烧出来有吃头,偶是在欧上买的,不过上面写的是碳烤肋排.人家说欧尚的肉还是便宜,不过肋排比别的部位价格还不挺高的.[/size][size=4] z!S3t\1G}Y
[/size][size=4]
X0K&f
z-\8PEO 鸭肠要选用生的鸭肠,可是起迟了菜场没有鸭肠卖了好不容易找到一家可惜是烫熟的,熟的鸭肠在裹排骨时侯"不吃劲"很容易断掉.鸭肠买来要洗干净,用料酒去除异味.[/size][size=4]
b){5K%}Bfxl [/size][size=4] W8SJ`4k
红曲米是一种无毒,天然的色素,在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。 [/size][size=4] 1b!F&J*ll4]@$Q
[/size][size=4]
x B.@4LZ%j(w!n"UCE 红曲米偶是在门口菜场找到的,大型菜场卖调味品地方,是散买的称一块钱就够了.[/size][size=4]
%HF3zj u-` [/size][size=4] ps+V0jFC
[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-25-11-898.JPG[/img]7X3]%U@Jy;m7f
[/size][size=4] 6wN%qM
sdc-SU
[/size][size=4] 0w.M+NDY
包排骨的力道一至不然很断掉.鸭肠像裹绳子样的裹在骨头上.[/size][size=4]
)K*k&Jt&ia*Q)i+V9f6u [/size][size=4]
C;AZ+rY(X6Z
dEi [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-29-17-525.JPG[/img]_ki'A-yVF
[/size][size=4]
#eV/|J:K d6s [/size][size=4]
2E? i+R"L8n#e)D [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-30-26-579.JPG[/img]
.Y
?;x*F'Y9O MnV [/size][size=4] wSOD4I]C
[/size][size=4]
Yj%IB9|"yI6u [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-30-57-958.JPG[/img]*y-z IY U4OkW
[/size][size=4]
AoIU!t"~X [/size][size=4] Xy%X*M \
[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-32-1-296.JPG[/img]z4mMe.R8e
[/size][size=4] 2E2lr*j:mTk!l&^
[/size][size=4]
b7Uv1m/Qm(FQ2_#T 下面就是蒸好的棕香排骨[/size][size=4]
!k|f/]:P[E)J&i(Jx [/size][size=4] U
k*z4L*M#t'h
[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-36-37-575.JPG[/img]%d7z2Y_q
[/size][size=4]
t,g:A*c2o,k [/size][size=4] %l/c9`#h2{ s
拆开棕叶清香扑鼻,好诱人啊!!![/size][size=4]
4SJ2xY'c2[g [/size][size=4]

t-tp$^Fw?wn [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-6-1/11-39-29-653.JPG[/img]:p;H,Z2DBa
[/size][size=4] 9?W%}]"}|3mQ/V
[/size][size=4]
ls.L(P@ fB?2c$x o 小贴士,做完了我尝了一个,感觉不入味,可能是包裹的鸭肠味道不好入进肉里.下此做的时候最好用盐味腌半个小时,让其有点底口!!![/size][size=4] [/size]