查看完整版本: 南瓜银耳羹【4P】

南瓜银耳羹【4P】

润肺养生之佳品——南瓜银耳羹，除了主角是银耳外，加入了南瓜、枸杞、红枣以及冰糖，是润肺止咳的大集合。银耳和枸杞能润肺；冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用；南瓜具有治疗支气管炎的作用；红枣能补元气。
g/BQD%I;\}(]4P [img]http://localhostr.com/file/ex1D8Se/1.jpg[/img]
I;^9?#U tW 所用材料：4F'^:VIj7@P;f
1、南瓜两段xI,xR%~%E^.}8B1h
2、银耳一大朵，红枣数粒
Pq3bDPI 3、冰糖一块、枸杞数粒
8t:m W8O s)C4l2Uz [img]http://localhostr.com/file/QjdcilQ/2.jpg[/img]iZ"O E3_:]/@F0k-B&iI
具体做法：
(WHvF+bv Q%~.ay/{ 1、将银耳、红枣提前泡发
N:E.r#w/X @ 2、南瓜切成约1厘米的小丁
u j4])KM%E
Bm0T+eN 3、将银耳去根洗净，与红枣、冰糖一起入锅，加水，大火烧开，改中小火慢炖
$ZDd2NR2xK 4、半个小时后，银耳变软糯，放入南瓜、枸杞同炖，至南瓜软烂出锅。0Wy5@m*? I/eu e
[img]http://localhostr.com/file/OGhGxQA/3.jpg[/img]
2E!WS(aXc2w 因为南瓜红枣的缘故，所以只需少量冰糖，即可炖出甜甜的味道。在冬日来上一碗，暖暖的，滑滑的，又清爽，又滋润，很美哦！
V.f0MY#rge| [img]http://localhostr.com/file/3YuhVdL/4.jpg[/img]+Ed@H1G8r O&f`
啰嗦几句：2IZbp1r0[
1、银耳不一定要泡过夜，泡到明显变大、变软就可以了。&u [ nj,\b
2、不可以用砂糖代替冰糖哦，冰糖同样具有一定的润肺作用。
4CL@K/[%D0vO 3、煲这种养生甜品，最好有些耐心，慢慢将食材中的有益物质炖出来，不可心急，用文火慢慢煲最佳。m[)i!v2{Xt bm
4、有咳嗽症状的，千万不可冷食，加热后再吃，否则凉的东西会让气管收缩，加剧咳嗽。
L4H jpR0b
#Xvg$W7J [[i] 本帖最后由 李渊 于 2011-3-5 10:19 编辑 [/i]]