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菠萝古老肉

[align=left][align=center][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/01/630_200701211459191.jpg[/img][/align][align=center]材料[/align][align=left]　　[b]做法：[/b][/align][align=left]　　1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上 [/align][align=left]　　2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用[/align][align=left]　　3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出[/align][align=left]　　4.另起油锅，下洋葱爆香后，加入番茄酱（没有山楂只好用番茄酱了）煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。[/align][align=center][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/01/630_200701211459192.jpg[/img][/align][/align]