李渊 2007-2-17 08:40
红心山芋牛角包
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070216/2946028920070216203531017.jpg[/img]oyyl
C
B
A-N\"O}
1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜
qgK2s/x!Q
,]:Vt5Pz&AR3^}
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgp[/img]
N^2d0J|C
Lo#[D"vR3?
2、发酵到两倍大,用手指叉一下,不反弹就可以咯
&T"u2b6w&V/xo+Or
6co#yC"q,N gGW
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgq[/img]
S.DNb$B$r
8dfOBM;h!X~7}d&W K
3、分割成9块,松弛10分钟,再整形最后发酵到2倍大,表面刷牛奶入烤箱
#n~0t!]$AT
"?)fE
L)j @v
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgr[/img]
A0D5cKKWqmD
s4p!N3o4g@pmn/y
4、烤箱预热200度,上下火放中层,大约烤10分钟就可以了6~3gw.U7\,~:FP[
Q
+ODLz(i2Q7G4R
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgs[/img]
@moLN7a$S{
:}2v&}c0}
5、内部组织很绵密,表皮柔软的可以撕下来,味道超好!
Xc @3G#Fz
Y0u0ciJ(k%S8fk
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgt[/img]