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椒盐煎豆腐

原料：北豆腐1盒、香葱适量（随喜好放，最后撒在豆腐上就可以了）。&@\*b1f km
调料：椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许。
d[!u0k,C'C)M （喜欢吃辣的，可以放干辣椒、除了椒盐，白胡椒粉，还可以加黑胡椒碎，五香粉，随口味）
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x(Y5t 做法：#?9} Q*JI
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1、将豆腐切片，不宜切的太薄。
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m woi C 2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ oq}bs~!t8S
两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。
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!h\+l q7R#s(PO.@u 3、把豆腐取出、锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，
&zf0aR|"q5[/T2W 白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了，我加了现磨的黑胡椒碎~

这道菜比较家常，操作起来也比较容易，适合家庭制作！
^njk'uO)s 像这种煎豆腐的菜，如果能加点肉类像猪肉或牛肉，或者海鲜类像虾仁或鱼丸这样的食材，一看上去菜品色彩也漂亮，二从营养上说也齐全，有植物蛋白和动物蛋白！

菜介绍的挺好，可惜图没了，豆腐可以配许多食材，偶一般都喜欢吃的，油泼、煎炒都行，就好这口。

好像操作起来比较简单哦，回家试一试，看看好吃不

豆腐怎么做都喜欢，煎豆腐再放一点糖醋也不错的:excellence

这道菜的关键是豆腐要煎成金黄色才好吃，不然味道不够。

这个就是我们老家俗称的二面黄了。
^d-y9T.H8P 楼主的做法看起来有点像街上的油炸臭豆腐呢

这个 不错，我觉得再加点肉末可能会更好吃，大家觉得呢

这个做法很简单 ，看起来比较容易啊 我喜欢啊

我觉得要是把豆腐用作料畏一下，然后再煎，就更简单而且口味也不会差！

這種豆腐在選材上要注意選老豆腐而不是嫩的那種,不然容易碎吧,我也有試著做過.

感觉豆腐是很常见的一道家常菜。感谢楼主，有学会了一种。

简单，实惠！这是家居必备的菜谱，一定要按着做一次

看了一下做法，挺简单的，不错，适合吃惯了大鱼大肉的时候做个调调肠胃。

做法倒也简单，但作料好像就那么几味，不敢恭维。我家附近买的豆腐越炖越硬，整的都不敢买了。有人说卤水好石膏就硬。

好久没来这网站了 老是打不开 豆腐好吃可是现在连豆腐都有假的 真是要人命啊

不错，喜欢吃豆腐，貌似制作过程比较复杂，支持一下。

煎豆腐的火候一定要掌握好，金黄色的时候是最好吃的

加肉是另种味道，不过我想知道什么时候加盐才能让豆腐入味？

这道菜比较家常，操作起来也比较容易，适合家庭制作！
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