民族英雄 2011-1-29 22:31
食疗养生 豆浆的5大新吃法[6P]
[img]http://www.yucun.org/data/attachment/forum/month_1001/10010216199a47efe26b5a89f4.jpg[/img]DT*~$b*s
[b]豆浆蒸米饭]6z |/q0x-F
[/b] 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
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[b]豆浆粥[/b].td%a+D&GQ i,[!kq8?
既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！
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[b]豆浆软煎饼
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[/b] 面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。 p9C)}0p8}.G9c
[b]豆浆小窝头[/b]U Xj lq YY L
用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
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[b] 豆浆蒸蛋羹 ux;ElS
[/b] 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。
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夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
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[b] 黑豆魅力豆浆Z5m:{;C]d(X _
[/b] 适合人群：商务男士
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材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
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做法：
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1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。
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2.将原料混合加入杯体中洗净。
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3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
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[b] 营养小贴士8r;g[9j1G
[/b] 这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。
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绿豆：清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为“菜中佳品”。Z;Ht
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赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。;d5}4o:Q'M Q}$V2u8T
黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。,H|:v p:]Y&j
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[b]红枣补心豆浆o(G)dGw;{Y ^ d w%o2Q
[/b] 适合人群：中老年人$Z$i9chye
材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯*Cs[ i.~$@S/qv#Y
做法：a(u'|2c [ A*r
1.将湿黄豆洗好备用。
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2.将原料混合加入杯体中洗净。
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3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。0aP*c"a9Z u
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[b]营养小贴士[/b],_;A i#Z7k7I8p2A
香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。@ ?D
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此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
luckxpl 2011-1-30 01:05
在我来说都讲究一种吃饭，喝掉，没想到还有这么多吃法，很想尝尝，谢谢
web99 2011-1-30 18:11
是啊，各种别的风味的市场上也有卖的，不过基本都太甜，还是自己来健康啊
zhangyu428 2011-1-30 20:01
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gfasgf 2011-1-30 23:00
本人还是不太喜欢合买的豆浆，还是自家磨豆腐是的豆浆美味
wwh981125 2011-1-31 07:33
没想到还有这么多做法，很想尝试一下，谢谢。
wangshanhai 2011-2-3 13:22
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weinifeng3 2011-2-3 13:57
呵呵 这些我都吃过 煮饭可以按个人口味 适当家豆浆的量 做饼可以用渣 确实好吃
zhangrongg 2011-2-3 14:03
想不到豆浆有这么多做法；太好了；在家做卫生!有营养；以后在家的做；谢谢接主.
shuiniu2011 2011-2-3 14:51
前两年我家买了豆浆机，自己磨豆浆喝好浓，早上喝一杯中午都不饿
jiaoshou23 2011-2-3 20:52
豆浆，白粥，油条这个是中国人最特别也是最常见的早晨了吧。
zsl1941 2011-2-4 01:14
豆浆吃了好处很多，特别是想怀孕的女人，和老人多多易善
goalggg 2011-2-4 07:15
是啊，各种别的风味的市场上也有卖的，不过基本都太甜，还是自己来健康啊
aeghtiiopl 2011-2-5 19:23
看了这篇后真是感想颇多呀，以前喝豆浆几乎都是只是单一的一种豆类打出豆浆，今天知道原来有这么多种吃法。要收藏起来~
亮剑 2011-2-7 12:01
恩,不错的做法,即营养又健健,我喜欢,回家去做一下,看看,一定会很好吃.谢谢楼主,真得很用心.楼主挺有心的.
dapanghuabao 2011-2-7 22:12
应该搞一个适合狼友的养生组合
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